和心紡ブログ

　今日　ご相談を受けた方の話は　来年お話です。

　来年　料理を全体的に替えたいといった内容の話でした。お店の料理を全て

見直す事は　とても勇気がいる事だと思います。本来なら　お店を休んでリニ

ューアルをして違う店の形にして　再営業をする時に　料理を替える事が良い

とは思うのですが　それでは　予算が結構かかってしまいます。

　私的は　現在　売れていない料理からすこしずつ替える事が良いと思いま

す。

　今後　どのように料理を替えるのか？打ち合わせをしてからの動きになると

思います。

　
　昨日　打ち合わせが終わり　帰宅後　徹夜で溜まっていた資料作成と　報告

書の作成をしました。

　この時期　資料作成を溜めすぎると　その他の仕事に追われて徹夜の連続に

なってしまうので　出来るだけ資料作成を溜めないように気を付けています。

また　ご契約様以外の資料作成が出ないように　自分は気を付けています。