和心紡ブログ

　今回　山梨に訪問をした際に聞いた話です。

　まだ　噂程度の話ですがと前置きが有り　八ヶ岳地方に外資系のホテルが

出来る予定が有るそうです。外資系のホテルの名前も聞いたのですが　ここ

では伏せておきます。

　いま　日本のあちらこちら外資系ホテルの建築計画が有るそうで　先日の

京都の話もそうですが　日本はそれだけ世界から注目をされている国みたい

ですね。

　今後は　インフラも含めて　日本は　外国からの観光客をもてなす準備が

必要ではと　私は　思います。観光業界も　いい意味で進化をすると良いと

も思ってます。

　昨日は　日帰りで山梨にある御契約様の御宿を訪問してきました。

　今回の訪問は冬料理の試食会に参加をする為です。

　試食会で提供をされた料理は　どれも　美味しく私がアドバイスをする所は

有りませんでした。

　調理長が　料理の盛り付けをいくつかのパターンで用意をしてもらったので

どれにするかは　女将さんやサービススタッフを含めて皆で選ばせてもらいま

した。皆が一斉に指で指して選びましたが　全ての料理が　全員一致で決まっ

ていき　全員で　爆笑でした。

　料理原価もしっかりと守られていて　こちらの調理長は40代前半ですが　

素晴らしいと思います。

　私としては　理想的な　試食会でした。

　試食会後　来年について　社長と打ち合わせをした後　宿を後にしました。