和心紡ブログ

　料理で売り上げを上げたいという相談が有りご相談者の方と逢って来まし

た。

　御相談者は　今まで試行錯誤をされて　仕掛けてきたが今一つお客様の反応

が悪くどうしたら良いかと悩んでいた所　友人に　和心紡を紹介されたとの事

です。

　御相談者と　現状やご相談者のイメージなど伺って　いくつかの料理の企画

を提案させてもらいました。

　御相談者から　料理を提供をする時　一つアクションをつけたいという追加

オーダーが有りました。アクションとは　お客様の目の前で料理を仕上げると

いう事はどうでようか？と伝え　了承を得たので　追加で企画料理を提案しま

した。

　御相談者は　早速　帰ってやってみるという事でした。

　結果が出ると良いのですが　年明けの報告が楽しみです!!

　ご契約様より相談の連絡が有り　アドバイスをさせてもらった後に　ご契

約様が探していた掃除人材の件を質問をした所　掃除をしてくれる人が見つ

かったとの回答が有りました。私も　正月を迎え心配をしていましたが　回

答を聞いて正直ホッとしました。

　最初は　時給￥1,200で募集をしていたそうですが　反応が全く無ったそう

で　そこで時給を￥1,500に替えたそうです。そうしたら　問い合わせが複数

有り人材は決まったそうです。

　今後も　時給は上がる事は有っても下がるという事は難しそうなので　基本

料金を上げれるようにしたいと　ご契約様は言っていました。

　いま時代　場所にはよりますが　パートやアルバイトの時給相場は￥1,500

みたいです。　

　ご契約様から　試作をした恵方巻き画像がメールで送られて来ました。画

像を見てアドバイスが欲しいというご依頼でした。

　口頭でのアドバイスでは限界が有り難しかったので　現地へ伺って　細か

くアドバイスをさせて頂きました。ご契約様は何回か練習をするうちに　上

手く出来るようになりました。アドバイスも　口頭や文章だけでは　私の能

力では難しい場合が有り　やはり現地へ行って試作を見せたり　一緒に作る

方が良いアドバイスが出来ます。

　ご契約様は　節分まで練習をして早く綺麗に巻けるようにするとの事でし

た。