和心紡ブログ

　知り合いから　山形の話が有り　打ち合わせをする事になりました。

　打ち合わせは　近日中のお互いの時間が合う時になりました。

　最近は　東北の話が多いです。これも　縁でしょうか？東北は　私的には

未開拓のイメージが有ります。先日も　20年ぶりに逢った社長と話をした時

にも　初めて聞く話が有ったりしました。

　山形の話もどういう話なのか？楽しみです。山形は　2年前に先輩の料理人

がお店を出したので　話の内容に寄っては　手伝ってもらうと思います。

　正月料理演出の御相談が　ご契約様より来ました。

　いろいろとメールや電話でやり取りをしていましたが　それでは　難しい

部分も有るので　都内で逢う事にしました。

　同じ料理でも　演出でお店のお客様に対する姿勢が現れたりする事も有る

ので　逢った時にいくつかの演出を提案する予定です。その中から　ご契約

様が選べば良いと　私は　思っています。

　昨日の都内の気温は20℃でした。

　12月とは思えない程　暖かい一日でした。

　正月を控えて　私の御契約様からのご依頼は一段落をしていて　今週に　正

月料理試作作りへ行けばご契約様最後の仕事が終わります。残すは　ご相談を

受けるだけになりました。資料作成の方も　御依頼を受けている資料について

は　風邪をひき自宅療養中にすべてが終わってます。

　少し前からは　来年の話が始まっており　1月の予定はほぼ埋まり　年明け

も順調のスタートがきれそうです。

　ご契約様や　和心紡にご相談に来られた方　全ての方が問題無く正月が迎え

られ　無事に正月が終わる事を願っています。

　再建途中の　ご契約様が金融機関との約束を破ってしまい　今　窮地です。

　約束を破った代償として　画像の車と他の車を売却する事になりました。

車の売却で　金融機関から許しは得られるか？今の所不明です。約束は守ら

ないと　今後の信頼関係に繋がらないと思います。

　経営者の方からは謝罪が有りましたが　私としては　今回の事で金融機関

からのハードルは上がった思いますが　そういう事に左右されずに　淡々と

改革を進めて良い数字を叩き出して　金融機関からの信用を取り戻したいと

考えています。

　結果が全てだと思っています。