和心紡ブログ

　今日　御相談者が自宅を訪ねてきて　料理の打ち合わせをしました。

　自宅で打ち合わせをすると　画像資料が沢山有るので　参考資料として

提案をしやすく　打ち合わせも進みます。

　料理の盛り付けや　開発の打ち合わせをする時は　画像が有った方が

圧倒的に打ち合わせは前に進みますし　齟齬も発生しにくいです。

　今日も取り敢えず　打ち合わせはまとまり　後は　ご相談者の方がお店

に戻って試作をするだけになりました。

　正月明けに先輩と電話で話をしていた時に　先輩から応援？の言葉を

頂きました。

　先輩から「お前は相変わらず　お金は残せないけど　人を残すな」と

言われ　その後続けて　俺は「お前がそういう奴だから　今後も応援を

するよ」と　心強い言葉も貰いました。私は　先輩からの言葉聞き　今

年も　私に期待をしてくれている人達を裏切らないように頑張っていこ

うと思った瞬間でした。

　料理人の世界は　まだ　こういう人達がいらっしゃるので　私は好き

な世界です!!

　昔の人は　良い言葉を沢山残しています。
　
　先日も　ある人からの相談で　表題の言葉を再度伝えました。相談が有っ

たある人ももれなく他人の飯を食べていないので　今　苦労をしています。

その息子も　その人物と同じ道を歩んでいます。

　私は　そのある人の親に　他人の飯を食わせた方が絶対に良いと言ったの

ですが　聞き入れてもらえず　最後に　私の言う事が正しかったと言ってま

した。

　繰り返すと良く言いますが　まさしくです。

　どこかで　行動を替えないと解決は難しいのではないかと　私は思ってい

ます。

　苦しいことから逃げられても　将来　苦しみますよ。

　昨夜の夕食は頂き物ばかりでした。

　昨年末に　趣味でそばを打っている近所の人からいただいた蕎麦と　こ

れもまた昨年末に従兄弟が持って来てくれた　従兄弟が趣味で育てた紅心

大根のサラダと　昨日　訪問をした際に社長から頂いた京都伊根産近大マ

グロの刺し身です。

　頂き物ばかりでしたが　豪華な夕食になりました。