和心紡ブログ

　先日の　異業種交流会「新年の集まり」の際に　メンバーの一人から

相談が有り　その際に　私では問題解決は無理と伝えたのですが　取り

敢えず　一度逢って欲しいと懇願されたので　今日　時間が空いたので

逢いました。

　交流会のメンバーとご本人の2名で待ち合わせ場所には来られました。

まず　最初にご相談者には　ご相談の内容が　私には本来の仕事内容で

はないので　問題の解決は無理だと伝えた上で　それでも良いですかと

確認をした上で　御相談者の方からお悩みの内容を伺いました。悩みの

内容は　先日　メンバーから聞いた内容と同じでした。

　御相談者から　お悩みを聞いた私は　オリジナル作成をお勧めしまし

た。他にはないオリジナルが必要なのと　注文製造が出来るではどうか

と　ざっくりですがご提案をしました。ご相談者から　他にはないオリ

ジナル作成は難しいと言うので　デザインが出来る人を紹介する事に

しました。

　私としては　これだけで上手くいくとは全く思っていませんが　折角

頼って来たので　取り敢えず伝えただけなので　今後　良いアイデアが

思い浮かべば　御連絡をしようと思います。

　仲間から聞いて欲しい話があると言うので　時間を作り聞いてきました。

　仲間は　ある社長から三顧の礼で今の会社に迎えられたので　社長にも

意見を言える立場です。

　そこの社長は　凄く積極性が有り　いろいろな事業依頼（飲食関係）が

有り　それを受けて様々な事業を展開しているそうです。本業は　居酒屋

をやっているそうです。本業自体は順調で　人も揃っているそうですが

引き受けた事業については　なかなか黒字化が出来なく　現場は人手不足

になっているそうです。引き受けている事業の1例は　テナント料が売り

上げの25％（水道光熱費込み）だそうで　仲間からこのテナント料は妥

当か？という質問が有ったので　妥当かどうかは　私は　解りませんが　

その施設に1日どのくらいお客様が来ているか？が大事では？と言いまし

た。

　いろいろと話を聞いているうちに　事業ごとの事業計画表みたいなも

のを見た事が有るか？と仲間に聞きましたが　まだ　見た事が無いと言

うので社長に意見を言える立場なら　一度　事業計画表を見せて欲しい

と言ってみるように　言いました。

　事業計画表をコピー出来たら　再度　連絡をくれるように　仲間には

伝えました。

　2月13日（火）～2月16日（金）東京ビッグサイトで開催される「国際ホ

テル＆レストランショー」に行く予定です。

　AK設計事務所が　今年は出展をするので　私も日程はまだ決まっていま

せんが　AK事務所のサポーターとして　行く予定です。多分ですが　松葉

会長がいる日になると思います。

　決定をしましたら　また　ブログで報告をします。

　そこでの　御相談は無料ですので　ご興味がある方は　是非　お越しく

ださい。

　正月が終わり　ご契約様やご相談者の方から　正月の報告が多数来ました。

先日のブログでもご紹介をしたように　御宿様には長い正月が迎えられて経

営者の方もホッとする方が多数。また　店舗様では　全てでは無いですが　

正月営業をおこない　想像をしていたより売り上げが確保できた人など　良

い話が多かったですが　そんな中でも　失敗の話も有ります。失敗について

は　失敗の原因追及をおこない　再発防止策させ作れれば　今後　繰り返す

事はなくなるので　それはそれで良い経験だと思えば良いのでh内科と　私は　

考えます。

　そんな中　リピーターさんを増やした報告も来ています。増やせた理由は

簡単で　お客様を思う事です。自分都合にならずに　お客様都合で物事を考

えるです。例えば　これもまた　ブログで紹介をした水引です。水引を添え

ただけで　お客様が帰りに次回の予約をしたり　料理の事を興味深く聞いた

りと良い話ばかりです。中には　水引を欲しがるお客様も出たそうです。

　日本文化の　おもてなしが出来る所が勝ち組ですよ。おもてなしで　沢山

のファンを作りましょう!!