和心紡ブログ

　和心紡には　現在　店舗出店の話が2件来ています。

　1件は都内　1件は地方です。

　都内の話は　今の段階はどういうお店を開業するのかという話の段階

で　もう1件の地方の話は　出店場所の調査・情報収集をしている段階で

す。

　それぞれ話は　今後が　楽しみですが　やるある気で話を進めると出

店後に苦労をするので　両方とも　今の段階が非常に大事だと　私は　

思っていて慎重に進めています。

　2件目の話は　売却情報でした。

　仲間からの話では　ある旅館さんが　宿の売却を考えているらしいと言う

内容の話でした。

　経営陣の中では売却する方向らしいのですが　その事を従業員の人達は

全く知らいので　内緒で話を進めたいらしいです。この件については　仲間

に再度しっかりと調べて欲しいとお願いをして　次回静岡に入った際に　打

ち合わせをする事になりました。

　伊豆の仲間から　連絡が有り　新規の話と情報提供が有りました。

　新規の話は　東伊豆のある旅館さんの話で　料理についてでした。料理

の評価を上げたいと言う内容でした。

　次回　静岡に入る時に　セッティングしてもらえるように仲間に頼みま

した。

　料理評価を上げるには　現場で働いている調理人達の力を借りないと難

しく　その辺が上手くいくか？が大事です。やる気のある調理人達だと嬉

しいのですが・・・