和心紡ブログ

　今夜の夕食は　一昨日の夜食べた　タラの芽の天婦羅蕎麦を

頂きました。タラの芽は　今夜揚げた分で　先日貰って来たタ

ラの芽は終わりです。

　今回　揚げたタラの芽は　残った分は冷凍にして　後日　天

丼や　おろし煮で後日食べる予定です。

　店舗さんやお宿を家族で経営をしている方がいますが　家族経営の

不安も有ると思います。和心紡には　そういうご相談も来ます。

　その不安を解消する案を　今日の　御相談者の方にお伝えをしまし

た。

　御相談者の方は　そう言う事は可能なのか？という質問を受けまし

たので　直ぐには難しいと思うが　いろいろと考えれば出来ない事は

無いのではとお伝えをしました。ただ　私がご提案をした案を　進め

るには　御相談者の方にも動いてもらう必要が有ります。それが　出

来るかが　最大のポイントだと言う事も伝えました。

　御相談者の覚悟が決まれば　慎重に進めていこうと思います。

　画像に写っている　赤いバケツに入っている紫色の花は何の花

だと思いますか？

　ヒント　皆さんの　誰もが知っている野菜の花です。

　答えは「大根」の花です。

　皆さん　大根は知っていても　花まで知っている人は少ないと

思います。可憐な綺麗な花ので　畑行く事が有りましたら　是非　

見つけて欲しいと思います。

　ご契約様の所へ行き　「和風チャーシュー」を作って来ました。

　この仕事は　昔　先輩から教わった仕事でしたが　覚えていました。教

わった当時と今は違い　スチームコンベクションという優れモノが有るの

で　難しくなく誰でも簡単に作る事が出来ます。

　ご契約様も　試食をして納得をしてもらいました。

　今後も　私が先輩達に教わった仕事を現代風にして　困っている方にご

提案が出来ればと思っています。