和心紡ブログ

　今日は　午前中は台風（今朝熱帯低気圧に）の影響で雨が降ってい

ましたが　昼前には雨が上がり　肌寒い一日となりました。

　午後から　予約で入っていた料理の御相談者の方と料理について相

談を受けました。ご相談者は地方の方で　今　経営を考えて料金アッ

プを考えているので　上げるタイミングで料理も替えようと思っている

そうで　そこで　料理を替えるのにあたって　都内の懐石料理のような

料理を考えているが　どう思うかとの相談でした。

　私は　地元の食材を使って懐石料理と言うのは良いと思うが　それより

もっとご自身の個性を出した方が良いのではないかとアドバイスをさせて

もらいました。個性を出すと言う事は　都内ではできない事を料理を通し

て表現した方が良いと私は思います。個性が上手く出せれば　他の追随は

出来ないと思います。

　御相談者は　少しですが納得をしていました。

　御相談者と別れ際に　御相談者から　個性を出すのに悩んだら　再度

相談に乗って欲しいとの要望が有りました。

　皆さんも個性を上手く表現をされて　是非　オリジナルを作って欲しい

と思います。

　今年に入り　新企画が2件動いています。

　1件は　先日　都内で長野の先輩とコンサルタントの先生と昼食を

した時に　盛り上がった話で　この企画が上手くいくと　真面目な

経営者さんや　真面目な職人（年配の）を　勇気づけられる事が出来

ます。今は　下準備の段階です。

　もう1件は　一次産業の方がもっと報われる様になる企画です。こち

らは　先ほどの人達とは違うメンバーで話を進めています。この企画が

上手くいく事が出来たら　一次産業の方が　もしかしたら多角経営者に

なれる事も出来ると　私は思っています。私は　一次産業の方は強いと

思っていて　今は　それを活かしきれていないと思っているのでそれを

応援出来たらと思っています。

　以上とは別の話の　新企画の打ち合わせ予定が入っていて　私としても　

今後を楽しみにしています。

　こういう事を　私が出来るのも　今まで良い人脈作りをして来たからだ

と思っています。良い人脈は　宝です。

　先日　ブログでもご紹介をしたギャップ問題。

　上記の件で　2件の方から相談が有ったので　アドバイスをした所　効

果が出ているとの報告を頂きました。

　現地でお客様の声をじかに聞いている人　口コミの数字を見ている人と

とのギャップが無くなりそうです。

　アドバイスをさせてもらった私としても　嬉しいです。今後も　お悩みの

方に対して　良いと思う案を提案していきたいと思っています。

　月末になって　請求書作成・レシピ依頼・企画書作成・新企画準備

PB商品アイデア依頼などを受けていて　制作をしなくてはいけない書類

や考えないといけない事が　目白押しで　私はてんてこまいの状態です。

　それと上記をやっている合間に　予約で入っている打ち合わせをおこ

なったりして　寝る間も無いのですが　寝ないと血圧が上がるし　困っ

ています。それに加えて　施設に入っている親の事で　区役所へ行って

相談員の方と打ち合わせをしたり　手続きをしたり　書類を作成・提出

したり　追い詰められています。

　今の状態が落ち着いたら　海でも見に行こうと思っていて　今の私は

それを楽しみに頑張っています。