和心紡ブログ

　ご依頼者の要望で　都内有る「野菜バイキング」へ行って来ました。

　お店に入って　ビックリをしたのは　昼だった為か　お客様の殆んどが

女性のお客様でした。

　料理は　野菜が中心なので　並んでいる料理が自然に炉とりどりで綺麗

に見えて食欲をそそりました。御飯も　玄米と白米とダイエット米？見た

いのが用意をされていて　良かったです。

　皆さんいろいろと工夫をされているんだな～と感心をしましたのと　私

としてもっと勉強をして　面白いアイデアを御相談者の方に提案しないと

いけないと思いました。

　料理は　美味しかったです。

　お店造りや　料理内容　器　演出　陳列どれをとっても　女性が来るの

も理解が出来ました。

　この話は　少し前に東海地方へ行った時に相談者に聞かれて　私が話しを

した内容です。

　相談者から　和心紡さんは仕事を断る事が有るが　何でか？と言う話が有

りました。相談者は　皆さんは仕事が欲しくて頑張っていてもなかなか仕事

に繋がらなくて苦労をしている人が多いに　勿体ない話ですね。と言われま

した。

　私も　生活をしていく上でお金は絶対に必要だし　欲しくない事は無いで

す。楽な生活もしたいし欲しいものが有れば我慢をせずに買いたいと言う気

持ちです。

　私が仕事を断る時は　相談を受けて私には無理な場合や　私の仲間に問題

を解決が出来そうな人がいない場合　相談者が自分自身の事しか考えていな

いな～と感じた時や　私とは合わないな～と感じた時などだけです。勿論

私に仕事を受ける時間がない時なども有りますので　待ってもらう時も有り

ます。

　お金は　私は　お金が自分についてくるものだと思っていて　こっちから

取りに行くものではないのかな～と思っています。私が　まだ　20代前半に

日本橋で働いている時に出会った金融関係の人に　お金とは言う話を聞きま

した。皆さん　お金とはと聞かれた場合なんと答えますか？私は　その当時

空気と答えたと覚えています。その方の答えは「お金とは　影で　自分が追

えば逃げて捕まらいけど　太陽に真っすぐ歩いていれば自然に着いてきて　

人生の最後に大きくなる」と言われました。この時の　太陽に真っすぐと言

うのは　苦しくても王道を歩けと言う事らしいです。

　私の周りは　お金が無くても良い人材が沢山いる人や　皆さんに慕われて

いる人がいます。こういうのはお金では買えません。

　自分が必要な分だけあれば　他人に迷惑をかけないで　なんとかなります。

　昨年　上記の話を　ご契約様で働いている調理長が実体験をしています。

　先日　ご契約様を訪問して作業をしました。その際　当日の仕事が早く

終わったので　御相談者と帰りの電車の時間までだいぶ有ったのでゆっく

りと話をしました。

　話しの中で　御相談者の方から　和心紡さんは何を大事に仕事をされて

いますか？というような内容の質問が有ったので　私は　従業員の気持ち

ですと答えました。従業員がやる気を出してくれれば　必ず　現場は変わ

ると　私は信じているからです。数字は大事ですが　あくまで絵に描いた

餅で　それの目標を達成するには　従業員の大事だからです。絵に描いた

餅が　絵にならない為にも従業員は大事です。数字ばかりにとらわれては　

目標を達成するのは難しいのではと考えるのが　和心紡が考える改革です。

　以前　現地のスタッフの方から　和心紡さんは今まで来たコンサルタン

トやアドバイザーの方とは違いますねと　何度も言われた経験が有ります。

その辺が　他のコンサルタントの方やアドバイザーの方とはスタイルが違

うのかもしれません。

　私の話を聞いていたご契約様は　頷いていました。

　私は　現場上がりのアドバイザーなので　現地の人達の気持ちは少しは

解っているつもりです。

　先日　御相談者から料理の御相談が有り　現地へ伺いアドバイスを

させてもらいました。

　現地へ伺い　実際に御膳料理を見ましたが　現地スタッフの数を考

えると　今の料理でしょうがないのでは思う状況でした。経営者の方

から　料理はどうですか？と言う質問が有りましたが　現在のスタッ

フの数での対応を考えると　妥当ではないかとお伝えをしました。

　御相談者（社長）の話を伺うと　昔は　調理人は5名もいてサービス

スタッフも同じ人数がいたそうですが　売上が落ちて　今の状態にな

ったの事でした。

　私は　御相談者に今後どうしていきたいのか？ゆっくり考えて　御

相談者の方向（考え）が出たら　再度　逢って打ち合わせをしません

かと提案をしたところ　御相談者の方も同意をされたので　今回は　そ

ういう形になりました。

　現場の人達とも話す機会が有り話を伺いましたが　スタッフ達のモチ

ベーションはあまり感じませんでした。話を伺い　スタッフのモチベー

ションが上がらないもしょうがないと　同情が出来ました。

　先日　仲間から相談が有った少し大きな話ですが　昨日　キャンセルが

有ったので　3者で逢う事になりました。

　実際に相談者と逢って相談者から今回の相談内容を詳しく伺うと　私が

仲間から聞いていた内容より　相談の内容が大きな話だったので　ビック

リしたのと　今の私には　相談の内容に対して　対応が出来る余裕が無い

のと思いました。今回は　いただいた話ですが　辞退をする事になりまし

たが　仲間と御相談者からは　今回を切っ掛けに　お付き合いをして欲し

いとの　嬉しいご提案が有りましたので　私としても　喜んでと言う気持

ちでお受けする事になりました。

　今回の　御相談者は仲間の紹介で始めて逢ったのですが　私よりだいぶ

若い経営者でしたが　話をしていて　私が感じたのは　芯があり礼儀正し

くだいぶ苦労をして来たんだろうな～と感じる方でした。また　お金お金

と言う感じもしない方でした。

　仲間には　紹介をしてくれた事に感謝です。

　今回の話は　私に　時間が有ればやってみたいと思うような仕事の内容

でした。