和心紡ブログ

　御相談者からの依頼で　忘年会用の

宴会料理を試作してきました。

　今回　御相談者の方に提案をした料

理は　青森県十和田地方の料理「バラ

焼き」をアレンジした料理です。

　通常　忘年会料理は鍋が多いですが

私が提案をしたのは　陶板焼きです。

鍋は日本酒が合うと思いますが　陶板

焼きなら　ビールや焼酎と合います。

　たれは少しピリ辛にして有ります。

　お客様が喜んでくれると嬉しいです。

　地方へ出張に行った際に　画像の

ような体験をしました。

　御相談者の所へ向かう為にバスに乗

りました。バスが出発をすると　何処

からか　もう一人の方が出て来て　運

転手を指導していました。多分ですが　

新しい運転手に教官が実践の指導をして

いるようでした。

　今　バスの運転手が足りないと言う事

なので　新しい運転手の方には頑張って

欲しいと思います。