和心紡ブログ

　今年ももう今日で11月になり　残りは

2ヶ月となりました。

　今日は　全ての相談の内容が料理以外

の相談でした。

　今　和心紡には料理以外の相談も増え

ています。ただ　料理以外は本職ではな

いので　私がアドバイスをする内容につ

いてはあくまでも参考意見として聞いて

欲しいとは伝えています。

　問題の解決方法については　職業はい

ろいろですが　相手を思う気持ちが一番

だと思います。相手を思う気持ちとは　

決して安く売るとは違います。これが　

考えられれば相手が大手でも闘える余地

はあるような気がしますね。

　昨日　私が仕事で使っているデジタ

ルカメラが修理から返って来ました。

　デジタルカメラは私の仕事ではとて

も重要な相棒の一つです。報告書を作

成する時の画像だったり　料理の盛り

付けイメージを伝える時だったり　忘

れっぽい私にとっても大事です。特に　

チームで仕事をする場合は　チームの

仲間に自分が忘れて迷惑をかけない事

は信頼と言う部分ではとても大事です。

　一応　予備のデジタルカメラも持っ

ていますが　使いやすい方が安心です。

　少し前の話になりますが　交流会の

メンバーから　メンバーの知り合いの

会社の事で相談がありました。

　その会社は　食品仲卸の会社で売上

げが上がらないどころか　下落が止ま

らないと言う事でした。売上が下がる

原因は　大手が小さなお店にも営業を

かけて来ている事と　大手が相手だ

と価格競争で負けてしまう事そうです。

　大手は製造会社からの仕入れ量を増

やして　その代わりに仕入れ価格が下

げられるので　価格競争では圧倒しま

す。また　小さな会社で跡取りがいな

い会社はM&Aで吸収されています。

　そういう現状で　小さな会社が生き

残るのは難しいと思いますが　メンバ

ーからの相談なので　何とかしないと

いけないと思い　ある提案をメンバー

にしました。ただ　上手く行くかは全

くわかりませんが　挑戦をしても良い

とは思います。

　もちろん　M&Aと言う選択肢も悪いと

は思っていません。

　和心紡としては　頑張りたいと思っ

ている人には応援をしたいと思ってい

るので　知恵を出します。

　小さくても選ばれる会社になれれば

生き残る道は有るのではないかと思っ

ています。

　この選ばれる会社になると言う考え

はいろいろな場面で　私は使います。

　昨日送られて来た乾燥薇の封書の中に

私に宛てた　調理長の父親からの手紙が

入っていました。手紙の字は達筆な字で

頭が悪い私は読むのに一苦労しましたが

無事に読む事が出来て　読み終わるとジ

～ンとしてしまいました。手紙の内容は　

私に向けて　心からの感謝の言葉でした。

　こういう手紙をもらうのは　今回を含

め　人生で3度目です。

　私は　こういう事が本当の意味での

改革だと思っています。

　今後も　落ちこぼれだった私ですが

皆様に感謝をされるような仕事をしてい

きたいと思います。

　昨日　最高級品が届きました。

　皆さんは　画像を見て何だかわかり

ますか？

　昨日　届いた最高級品は「乾燥薇」

です。薇は乾燥をさせるのには　凄

く手間がかかり大変で　今では乾燥を

作れる人も少なくなって来ています。

　乾燥の薇は戻すのには　少しコツが

あって難しいですが　私は　薇の煮物

が大好きです。

　今回　乾燥の薇を送ってくれ方は

御契約先の調理長の両親の方です。

　本当に　感謝しか有りません。