和心紡ブログ

　打ち合わせで　その場しのぎで発

言をする人がいます。

　そう言う事を繰り返していると　

追い詰められたリ信頼が無くなった

りします。

　今日の電話相談も　そういう内容

でした。

　相談者が以前発言をしていた事を

忘れて　以前とは全く違う発言をし

ました。

　私は　以前　相談者が発言をした

内容を伝えて　その場しのぎの発言

はしないように伝えました。

　その場しのぎで発言をする人は　回

答をしないと恥ずかしいと思うのか？

それとも違う理由なのかは　私にはわ

かりません。そういう所で見栄を張っ

ても　全く意味がないと思います。

　解らない時は　解らないので時間が

欲しいと言い　じっくりと考えて解凍

をする事をお勧めします。

　正直に言う事が一番良いと思います。

　今日の都内は雨が降り寒い一日でした。

　御契約様と待ち合わせをして　10月の

結果報告を受けました。

　結果は当初予想をしていたより上振れ

をして良い結果となりました。

　こういう報告を聞く事は　私としても

嬉しい報告です。

　報告後に　忘新年会プランの話になり

何の料理で仕掛けるかと言う話をしまし

た。ご契約様から　忘年会プランでは

何処のお店でも　飲み放題や鍋料理で

仕掛けるので　それとは違う料理で仕

掛けたいと言う事でした。

　私は　以前からある仕掛けを考えて

いたので　私が考える仕掛けの説明を

させてもらいました。上手く行くかは

解りませんが　あまり見ない企画なの

ではまれば結果は良いと思います。

　御契約様は私の提案を聴き　面白そ

うだと言ってました。

　ただ　もう11月なので早く仕掛けな

いと駄目だとも　御契約様には伝えま

した。

　昨夜　仲間に呼び出されて　近く

の串揚げ屋さんへ行きました。

　私は　夕食を済ませていたので　

食べませんでしたが　仲間は串揚げ

をいくつか注文をして食べていまし

た。

　仲間から　お店の料理改革につい

ていくつか質問が有りました。

　私が仲間の質問に答えていると　

仲間から大変な仕事だね～と言う発

言と　相手の性格次第だね～と言わ

れました。

　仲間が言う性格を判断する事は　

私の仕事ではとても重要だと思いま

す。そこの判断ミスをすると　改革

も上手く行かない時が有ります。

　性格の判断は　自分の経験値で判

断をするしかないので慎重にしてい

ます。相手の性格を読み切ると　改

革は上手く行く事が多いです。

　仲間とは2時間位　話をしました。

　今日の午前中　自宅で資料を作成

していると携帯に連絡が入りました。

　見てみてると　十数年ぶりの方か

らでした。連絡をくれた方は　私が

箱根で調理長をやっている時に　御

世話になった先輩の調理長でした。

大変懐かしく　折り返してみると

久しぶりと言う事で　話をしている

と　和心紡で長野県佐久にお見せを

出した？と聞かれたので　　私が御

世話になっている方が　「和心紡た

けうち」と言うお店を出しましたと

伝えると　何と　連絡をくれた方は

今　軽井沢で仕事をしていて　住ま

いがお店の近くだそうで　昨日　OP

ENしたお店が有ると聞きつけ　お店

に行ってみると　看板に和心紡と有

ったので入ってみると　和心紡の関

係だと聞き　連絡をくれたそうです。

　もう　お店の効果が出ました。

　世間は狭いです。