同級生と
2024年11月17日 (日)
夕方 自宅で同級生と 情
報交換と雑談をしました。
私は 明日から3泊4日で出
張をするので出張前の息抜き
となりました。
出張の準備は出来ているの
で 今夜は 早く寝て 明日
からの出張に備えます。
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これから
2024年11月17日 (日)
仲間から紹介で ある料理人
の方と待ち合わせをして 話を
聞いてきました。その方は 私
より少し上の65歳で 今は 都
内のお店で働いています。今
働いているお店は忙しいのです
が スタッフが募集をしても
なかなか集まらないそうで
身体的にも 大分 辛いそう
です。そこで 現役を離れて
何かやりたいが どうしたら
良いのか?と言う事と 何か
やれる事はあるかと言う相談
でした。子供も 皆さん独立
をしたので 夫婦で食べてい
けるくらいの稼ぎがあれば良
いと言う事です。私は 話を
聞いて まず最初に相談者に
聞いた事は 夫婦で食べてい
けるとは金額で言うといくら
か?と言う事です。それぞれ
生活は違うのでその辺をしっ
かり聞いていないと のちの
ちずれる事が 多々有るから
です。こういう時は しっか
りとした金額を出す事が必須
です。それと ご自身の武器
は?と言う質問です。資格を
持っているのか?持っていれ
ば何を持っているのか?これ
も重要です。相談者の方から
話は大体聞いたので 一旦持
ち帰り考えてみると相談者に
伝えて 別れました。
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座談会
2024年11月17日 (日)
今日は 知り合いが開催を
している座談会に参加をして
欲しいと言う事なので 初め
て参加をさせて頂きました。
座談会には いろいろな方
が来ていて 皆さん 初めま
してなので 最初は 皆さん
の話を聞いていました。
今回 参加をした座談会と
は 昨日参加をした 意見交
換会と似ていました。参加者
の中に 同じ失敗を繰り返し
ている方がいて その方に
皆さんから こういう方法は
?といろいろ案が出した。
そこで 司会の方から 私
に意見を求められたので 相
談者と皆さんの意見を総合す
ると 私の意見は 自分が変
わった方が早いのではないか
と思うと伝えました。私の意
見には賛否両論ありましたが
どれが正解と言うのが無いの
で チャレンジをする価値は
あると言う事も伝えました。
少し 厳しい意見ですが
一つの意見として聞いてもら
えれば良いと思っています。
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交流会メンバーと
2024年11月17日 (日)
昨日 意見交換会に参加を
して来ました。
私は 60代なのでメンバー
の中では高齢の部類に入りま
す。
交流会では 苦戦をしてい
る人の話が 最初で それが
終わると 今度は攻めの人の
番です。
11月は元々販売店や飲食店
で関連では12月が控えている
ので 売上は下がります。
これは 毎年の事なので
それに対して準備をしておく
事が大事ですね。
交流会のメンバーは飲食に
関わる人が多いので その点
いろいろと成功例をあげてご
自身のお店でできる事をやる
のも解決の方法の一つですね。
今回も 意見交換会は盛り
上がりました。
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