和心紡ブログ

　御契約先の　調理長からの報告では　

今年も昨年対比　集客数・売上が増え

たそうで調理長のファンも増えたり　

リピーターさんが来たりと　忙しい一

年になったそうで　私にとって嬉しい

報告を受けました。

　調理長も　料理人としての楽しい一

年だったようで　報告を聴き　アドバ

イサーの私としても嬉しいです。

　来年は　更なる仕掛けと料理のレベ

ルを上げる事と　新作の料理提案をお

こない　増えたリピーターさん達に飽

きさせないで　感動をしてもらえる料

理提案をして来たいと思います。

　ただ　反省点もあり　その点も改善

をする予定です。

　御契約様の宿に着き　一夜明けると　

積雪40㎝位雪が降りました。氷柱も

画像を見てもらえればわかると思いま

すが　結構　長い氷柱が出来ていまし

た。

　現地の人達の話を聞くと　こういう

雪の降り始めが事故が多く　現地の人

達でも車がスリップをして　道から外

れて落ちてしまうそうです。当日も　

通いの人達や業者さんの話では　５～

6台の車が落ちていたそうです。

　東南アジアから来たと思う　外国か

らのお客様達は　はしゃいでいました。

　今週月曜日から　3泊4日の予定で

ご契約様に訪問をして来ました。

　東京駅を出る時は天候は晴天でし

たが　新幹線が　現地の駅に着くと　

雪が舞っていました。

　今年　初の経験でした。