和心紡ブログ

　先日　千葉の仲間からの紹介で　30

代の社長と逢いました。逢った社長は　

20代で独立をして　皆さんも知ったい

る会社の下請けをしています。その社

長の相談は　税理士の先生から　従業

員の福利厚生をそろそろ準備をした方

が良いと言われ手の相談です。福利厚

生の会社負担分を計算すると　いまま

での事業ではこの先行き詰まると思っ

たそうです。話を聞くと　契約で単価

は決まっていると言う事なので　その

単価交渉をしつつ　新たなお付き合い

先を探す事を同時に進めようと提案を

しました。

　また　私の知り合いで同じような仕

事をしている方がいたので　一応　御

相談者の前でその方に直接電話をかけ

て　ご紹介をしました。後は　お互い

にメリットが出れば付き合えばよいと

思います。

　それと　違うアイデアが私には浮か

んだので　それを　30代の社長に教え

ました。

　これで　新たな仲間も増えそうです

ね。

　先日　売上に関しての相談が有りまし

た。ご相談者の方は　なかなかお客様が

増えない悩みがあるとの事でした。料理

には少し自信が有ると言う事だったので　

店舗売りだけではなく　外に販売をする

事を考えてはどうかと　提案をさせても

らいました。この事は　私は　御相談者

の方に良い提案をします。外に出る事に

よって　販促にも繋がります。外に出る

と言う事は　出前・キッチンカー販売・

施設に商品を置かせてもらうなどいろい

ろな方法が有ると思いますので　どれを

やるかはご自身で考えれば良いと思いま

す。お客様にお店に来てももらう事は　

結構　時間がかかったりなどの労力がか

かる場合があります。それを考えると　

ご自身が外に出る方が　ハードルは低い

と思いますよ。外に出る為には　良い料

理アイテムを考えて　売れると思ったも

のが出来たら外への販売をお勧めをしま

すね。

　御契約様で　正月に店売りより出前が

増えて結構売上を伸ばした方もいました。

　一昨日　御相談者の所へ行き試食

会に参加をして来ました。調理人の

方は試食会用の料理を真剣に作って

くれて　サービススタッフを含めて

試食会をおこないました。今回　私

が試食会を提案したのは　経営者の

方が売上が上がらないのは　料理が

いまいちと言う理由だったからです。

それなら　試食会をして　経営者ご自

身で料理を決めてはどうかと提案をし

て実行をしました。いざ　試食会をし

て　御相談者の方は　試食をした皆さ

んの意見を聴きました。私が　試食会

を終えて　試食をした料理はどうしま

すか？と御相談者の方に聞いたところ　

皆が良いと言うので　良いともうと発

言をしました。私は　御相談者の発言

を聞き　参加者の意見を聴く事は　あ

くまで　参考意見であって　決めるの

は相談者である経営者さんですよと伝

えました。ご自身で決められないで　文

句を言うのはなしです。こういう方が　

多いですね。文句を言うのは簡単で　

自分で責任を取ると言う事は　勇気が

いる事です。

　これは　経営者の責任だと　私は思い

ますね。