和心紡ブログ

　昨日　川治温泉に行って来ました。天候も良く　雪も溶けていて　順調に仕事を

行う事が出来ました。

　初めて川治温泉へ行きましたが　なんとなく落ち着く温泉場というイメージでし

た。

　星野リゾートさんが関係しているといわれる「宿屋　伝七」さんも外からですが

案内されて見てきました。星野リゾートさんが川治温泉に携わり活気が出てくれた

ら　素晴らしい温泉場になるような気がしましす。

　是非　川治温泉さんには頑張って頂きたい!　

　今度はプライベートで行ってきます!!

　試食会に参加をしてアドバイスをしました。

　こちらの旅館様へは調理長を　昨年紹介しました。

　頑張ってもらいたいです!!

　先日　群馬での勉強会で水永シェフのアドバイスを頂きました。

　群馬は海がないので刺身が弱い！そこで変わった盛り付けイメージを水永ジェフ

からアドバイスを頂きました。

　参加者から参考になったとの声が有りました。

　ドライブインから旅館に業態を変えたい！との相談があり　契約をして今年で

約5年経ちました。

　今では　芸能人もお忍びで来ていただける　宿に成りました。

　最初は　経営者曰く　この辺は温泉も無い・見る所も無い・食材も無いと言われ

ていましたが　私どもが行ってみると　景色は良い・東京から近い・ゆっくりする

には　最高な場所でした。

　今では予約サイトでランキング入りしたりして　経営者様は頑張っておられま

す。

　今月の料理です。

　山水様は　現在じゃらんで料理評価4.9点です。

　立春をイメージして　少し早いですが　春到来!!