和心紡ブログ

　5000円とメイン料理です。

　先週　ご契約先で試食会が行われ　同席してきました。

　調理長の料理説明に　首脳陣の方々及び営業責任者が真剣に聞かれていました。

　その後　試食に入り　皆さん春料理にご納得され　一発OKでした。

　社長様も満足され　引き続き料理をお願いいたしますと　調理長へ言葉をかけて

いました。

　東京では　昨日から今日の未明までで　雪が27㎝積りました!!

　今朝からニュースで　45年ぶりの大雪だと言っています。地球温暖化と言われて

いるのに　不思議な感じが致します。

　本日の　打ち合わせも　昨日に続いて大雪で飛行機などが飛ばない為に　中止に

なりました。

　東京　大雪が降っていて　交通が混乱している為　本日の打ち合わせは中止に

なりました。

　本日も　打ち合わせで新宿に行って来ました。本日は　都内で店舗を経営される

と言う内容でした。凄く　謙虚な経営者様でした!!こちらの　経営者様の下で働け

る従業員さん達は幸せではないかと思いました。

　今日も　勉強させて頂く経営者様とお会いできて良かったです!!

　経営者様が相談に来られました。

　弊社がご契約いただいている全ての会社様が　売り上げを伸ばしているとの噂を

聞かれて　わざわざ東京までお越しになりました。

　色々なお話をさせて頂き　今後の事につきましては　会社に戻られ　後日連絡を

頂く事になりました。

　弊社が　ご契約頂いてる会社様は　皆様経営者の方々　やる気のある方が多く　

弊社といたしましても　有り難いです。

　

　京都で　年下の調理人と打ち合わせを行いました。打ち合わせ相手が　当日

仕事でしたので　仕事が終わってからの　22時～打ち合わせを行いました。

　話をさせて頂いて　年下ですが仕事に対する考えもしっかりしていて　礼儀もし

っかりしていました。

　打ち合わせが終わり　ビジネスホテルに帰ってきたら　AM2時30分でした。

　京都駅付近は　深夜営業のの喫茶店がなく　びっくりしました!!

　以前　洋食「スコット」さんをご紹介致しましたが　今回は　日本蕎麦「長船」

さんを　ご紹介致します。

　こちらの店は　現在こちらに移転して　営業を行っていますが　以前は中央町

で　営業をされていて　飲んだ帰りに良く　寄らせて頂きました!!当時は深夜

2時でも営業されていて　飲んだ後の〆のラーメンではなく　日本蕎麦を頂いて

居ました。今から　23年前位の話です。

　伊豆熱海　→　伊豆湯ヶ島　→　大阪　→　京都　→　熱海　→　小田原を2日間

で　移動しながら　面接立ち合い・調理人入れ込み立ち合い・打ち合わせなどを

こなしてきました。

　充実した　2日間でした!!