和心紡ブログ

　こんな御造りはどうでしょう？　山水さんの　4月の御造りです!!

　春をイメージして作りました。

　山水の　女将さんは　毎月テーマを決めて　飾ってます。

　本当に　センスが有るなと思っています。お客様も毎月来られる方は　凄く楽し

みにしているそうです。

　御造りの大鉢盛り。2人前でこの迫力!!

　1人前　トロ・細魚昆布浅漬け・ボタン海老の3点盛りでした。

　「黄金玉子　濃茶ソース」パークハイアット梢　名物デザートです。作り方を

教えて頂きました。

　このデザートだけを目当てで　来られるお客様がいるとの事でした。

　パークハイアット東京「梢」で開催致しました!!

　「八寸・ご飯」大江調理長が献立を説明して頂き　参加者皆さん　喜んでいまし

た。

　新幹線の　運転席に入るドアーに　「ポスト」が有るのを・・・・

　

　お彼岸には　食べられているものです

　ぼたもち（春）　　　　　　おはぎ（秋）

　牡丹　　　　　　　　　　　萩
　もち米が主　　　　　　　　うるち米が主
　こし餡　　　　　　　　　　つぶ餡
　あんこ　　　　　　　　　　きな粉

　諸説色々有ります!!

　昨日　お墓参りへ行きました。こちらの　お墓は　先輩ののお墓です。まだ

50歳と言う若い時に　亡くなられました。先輩は　自分が修行中目標としてい

た人で　影で自分を支えてくれたり　大変お世話になった方でした。辛い修行

もこの先輩がいたから乗り越えられ　又　自分の人脈基本を作ってくれた方で

す。

　自分も　亡くなられた先輩の歳を超え　生きていられるので　先輩が教えて

くれた様々な事を　後輩にも伝えていきたいと思っています。

　打ち合わせへ　行く途中　桜が満開でした!!

　町の　あちらこちらで　早咲きの品種の桜が綺麗に咲いています。

　グリコ　蟹道楽　カールおじさん　これを目の当たりに見ると　道頓堀に

来たな～と思います。大阪に行った時は　必ずと言って良いほど寄って　近く

にある　スターバックスで　お茶をします。