和心紡ブログ

　グリーンピースを練って椀だねにしました。オーソドックスな椀だねです。

　汁に線野菜を入れて　5月の吹き流しをイメージしてみました。

　寄せ卵です。庵主　こだわりの卵を寄せてみました。飲んべの庵主にも　喜んで

頂いた一品です。

　ギンヒカリの利休炙りです。

　この料理は　女将さんが喜んでくれました。きっと　お客様にも喜んで頂ける

と　思います。

　群馬　山水様へ行って来ました。

　こちらのお宿から見る　景色はお客様の心を癒していますが　自分もいつも

癒されています。

　雨の景色良し　雪の景色良し　晴天も良し　お勧めは夕方の　お宿様の名前にも

なっていますが　茜色の湖はなお良しです。

　昨日の　打ち合わせ。

　最近のご相談で一番多いのは　従業員募集に人が集まらないという内容です。

　和心紡としましては　新卒募集を　推奨しています。現実　昨年度は募集人数

100％を　クリアー致しました。3年連続です。

　安定したサービスを継続するには　新卒募集が必要と考えています。

　和心紡では　新卒採用等のアドバイス契約も　行っております。

　伊豆湯ヶ島文化財の宿「落合楼村上」様へ行って来ました。

　調理人たちが頑張っていました!!

　昨日　打ち合わせのに来た　ご依頼者様から　差し入れを頂きました。仕事がら

色々な差し入れを頂きます。昨日　頂いたケーキが　あまりにも綺麗でしたので

ご紹介いたします。

　出張で　あちらこちら行かせて頂きます。以前　紹介した「駅弁」も楽しみです

が　車窓から見る景色も　楽しみの一つです。疲れた時　悩んでいる時など　癒さ

れます。桜のの開花などを　見ていても日本は広いなと　思います。

　また　出張で見た景色を紹介いたします。

　1鉢￥400で売っていました。花弁はお浸し等で食します。

　蜆の画像を2枚添付してしまいました。すみません。

　こちらが　ずわい蟹の画像です!!