和心紡ブログ

　地元の神社は　今年　大祭です。ここの神社は　小さいですけど　珍しく能楽堂

が有り　お祭りの際　狂言や能が披露されます。

　器の勉強会風景。皆さん　真剣に　器屋さんの話や先輩の話を　聞いていまし

た。

　将来が楽しみです。どこの調理場も　若手不足ですが。ここの調理場は　今年

3名の新人が入って来ました。頑張っている所には　新人が入って来ます、和心紡も

全力でサポートを行っております。

　待ち合わせの時間が　急に変更になり　時間が有ったので　金沢駅より　歩いて

近江市場　→　金沢城？　→　兼六園と行きました。　１時間くらい　歩きました。

　能登珠洲にある蛸島地区のお祭りは凄かったです!!

　１機１０００万円する「きりこ」と言う　神輿みたいなものが　１７機集まり

交代で　蛸島地区の交差点で　担がれます。

　こんなに若い子が居るのかという位　若い子だらけでした。また　帰りには　知

り合いから家によってくれと言われたとの事で　自分は全然知らない人でしたが

伺ってみると　御膳が用意されていて　ご馳走になって来ました。

　古き良き日本と言う感じでした。昔は　地元のお祭りでも　そんな感じでしたが

今は　そんなことは有りません。

　日本の風習は　良いな～と感じました。

　今年　調理人になった新人が　地元のお祭りで太鼓を叩くという事で　調理長一

同で　差し入れを持って　応援に行って来ました。

　写真の新人は女の子ですが　仕事は頑張っています!!

　松茸のアドバイスを求められ　アドバイスを行って来た1例です。

　受賞作品

　先日　「静岡・神奈川　料理の祭典」が行われました。和心紡のメンバーも

数名参加致しました。

　画像は　両県の1位　県知事賞を受賞しました料理です。

　和心紡の会計は　知人にお願いしています。今日は　会計の打ち合わせを行いま

した。報酬は　先日頂いた　梨「かおり」「豊水」葡萄二房です!!

　本日　葡萄が届きました。毎年　有難う御座います。

　頂き物は　どれも本当に美味しく日本の農業技術の高さを　痛感いたします。

きっと　海外の人達も食べて頂ければ　わかって下さると思います。日本は　工業

技術だけではなく　様々な分野での　技術の高さは　世界に誇っても良いと思って

います。

　先日　ブログに乗せた梨の件で　とある経営者の方から問い合わせが有りまし

た。是非　食べてみたいとの事でした。今は　便利なのでインターネットでの購入

が可能なので　インターネット購入を　お薦めしました。