和心紡ブログ

　私の　同級生達が　若い頃から利用させて頂いている居酒屋さんです。地元に有

り　皆が集まるには　丁度　中心に位置しています。

　こって牛さんは　芸人ダチョウ倶楽部さんメンバー寺門じもんさんの　叔父さん

が始められたお店だと言う事です。店主に聞いた所　じもんさんもこちらで売れな

い時代は　バイトしていたそうです。今や　漫才だけでなくグルメコメンテーター

も　勤められていますが　こちでのバイトが生きているのかな～と思います。

　実は　こって牛さんは　立ち退きで今月いっぱいの営業との事　何度も　予約を

入れるが　連日貸切で　閉店までに同級生達で集まれるのか心配です。

　松の枝が　綺麗に整えて有り　草木を生け花のように　飾って有って　団体旅館

とは一線を置いた盛り付けで　非常に良いと思います!!

　立体感が有り　とても美味しそうに見えます!!

　送られて来た　料理写真です。

　30代前半の　調理長ですが　とても綺麗です!!

　ご契約先より　今朝早く　器のアドバイスを求められました。

　器の色は　宿の色及び料理コンセプトと関連が有ると思っております。送られて

来た器は　肌感は良いと思いますが　色は　経営者様の色でお願いしてみてはどう

か？とアドバイスさせて頂きました!!

　お世話になっているお宿様より　某予約サイトから　無料掲載の話が来たとの

問い合わせが有りました。掲載文章内容のアドバイスをさせて頂きました。

　これで　お客様が増え　リピーターになって頂けると嬉しいです!!

　生きの電車の中があまりにもガラガラでしたのでびっくりしました!!ちなみに

AM11時山手線内の風景です。こんな事　あまりない事なのですが……

　本日のお問い合わせのお客様は　和心紡のブログを見て問い合わせをして頂いた

方です。最近は　ブログを見て　もしくは　ご紹介が多いです。

　お力になれればと思います!!

　普段から　和心紡が大変お世話になっている方と　情報交換をしてきました。

こちらの店は　熱海で打ち合わせの時　良く利用させて頂きます。店内は　とても

静かで　相手の声が良く聞こえ　会話に集中できます。料理も　もちろん　美味し

いです。

　熱海行かれたら　是非寄ってみて下さい!!

　熱海来る　著名人も良く利用されているようです。　　

　先日　箱根「彌榮館」専務様に　呼ばれて伺って来ました。

　こちらとは　もう5年位のお付き合いになります。彌榮館様は　じゃらんでは毎年

表彰されております。打ち合わせの部屋に伺うと　表彰の楯がずらっ～と並んでい

ます。年間部屋稼働率が95％以上と　とにかく集客の凄い旅館様です。

　彌榮館専務様は　箱根全体の事も考えておられ　将来は　箱根の中心となる経営

者になるのではと　思います。

　本日は　3件の打ち合わせを行いました。喫茶店を梯子しました。

　打ち合わせ内容は　人材でした。皆さん　人材には困っていらっしゃるみたいで

す。和心紡も　現在　依頼が多く対応できない状態です。良い人材は　はっきり

言って　少ないです。簡単には　移動しません。何か　お店に魅力を感じないと

動かないのが　実情です!!

　一応　本日のご依頼者につきましては　もし　居たら連絡をしますと　伝えまし

た。

　和心紡では　人材を育てて頂く　経営者様を優先しております。

　ご理解ください!!