和心紡ブログ

　温かい先付でした。湯ヶ島は　4月でも　まだまだ　寒い日が続くようで　温かい

先付は　とっても良いと思います。

　盛り付けが　とても綺麗です。味のバランスも　とても良いと思っております。

毎月　八寸は　10品程度盛り込みます　小澤調理長も　必死に勉強しているそうで

す。

　3月の終りに行われた　落合楼村上様の試食会。毎月　行われていて　大旦那、大

女将、社長、女将、コンサルの先生計5名が　必ず参加されます。最近は　小澤調理

長も　経営者の好み（演出、味等）を　理解して　行われる時間が　短くなってき

ました。

　お客様にも　喜んで頂いているそうです。

　先日　入社した若い子から　　相談のメールが来ました。昨日　23時30分～翌日

の3時まで　話をしていました。時間をかけて　話をした所　理解して貰いました。

若い子は　やる気満々で　寮へ帰って行きました。是非　頑張って頂きたいです!!

　最近　知り合った調理人の方が　仲間を連れて落合楼村上さんに　視察に来まし

た。来られた方　みなさん感動して帰られました。

　試食会スタート　忙しい社長は　試食会中でも　連絡がひっきりなしです。

　落合楼村上　女将さん・小澤調理長・従業員さんが　試食会の準備と打ち合わせ

を行っていました。

　落合楼村上さんの帰り　画像に有るように　外気温0度　道には　雪が積もりだし

桜の花びらには　雪…

　仕事の為に　借りている熱海に有るアパートです。伊豆・箱根等のご依頼や相談

が多い為　借りています。

　先日　お世話になっている親父さんが見えられました。その親父さんは　大変霊

感が強いとの事です　最近は入った　職場の寮に　女性の幽霊が出てきて　新人の

女性社員に悪戯をすると言っていました。親父さんは　その女性の霊に　新入生を

虐めないよう頼んでいるそうです。親父さん曰く　若く可愛い女性の霊だそうで

す。温泉場では　良く聞く話です!!

　不在者投票へ行って来ました。知人の同級生で　熱海市内で商売している社長が

立候補していました。