和心紡ブログ

　「筍の紐皮饅頭」です。本当は　もっと紐皮を沢山入れて　作って欲しかったで

す。蕗の色も　もっと青く出して頂きたいです!!

　「マンゴー上州牛巻き」です。上にかかっているソースは胡麻味のソースです。

盛り付けは　２種類ご提案させて頂きました。後は　庵主のセンスで選んで頂きた

いです。

　大岩魚　鰹醤油ジュレです。

　昨年晩秋に　急に玄関のチャイムが鳴り　知らない人が　窓に有る「フウセンカ

ズラ」の種が欲しいと言われ　どうぞと　あげました。

　昨日　種をあげたのも忘れていましたが　可愛らしい置物にして帰って来まし

た!!見てびっくりです!!

　ずいぶん前に　amazonnに本を4冊注文して　支払いを当日終えて　本を待って

いたら　3冊は直ぐに届いたのですが　待てど暮らせど　1冊が中々届きません。そ

の間に　支払いメールが来て　支払っているのに　何でもう一度支払わないといけ

ないのか　わからなかったので　そのままメールを無視していました。本日

amazonnカスタマーセンターに連絡を入れて　確認したところ　ギフト券が届いて

いて　注文し直しとの事　ただ　電話対応は凄く良かったので　満足!!無事に

本を注文しなおしました!!

　昨夜は　息抜きに　同級生と食事に行って来ました。色々な　話が出来て　良い

行きぬきになりました。

　「鶉玉のピクルス」と言う料理を　頼み出てきて　居酒屋なのに　お洒落だった

ので　びっくりしました。店は　新年度と言う事も有り　歓迎会で忙しかったで

す。

　落合楼村上様の　調理長から　画像が送られて来ました。

　落合楼村上様が　こだわって使用している　静岡産メロン「天使音」です。生産

者が1軒と言う品種で　食べた人が言われるのは　とても美味しいとの事です。

　料理人と打ち合わせの為　池袋駅へ行きました。もう　凄い数の料理人と逢って

来ましたが　中々気の合う料理人とは　出会いません。昨日も　料理人を　探して

欲しいと連絡が有りましたが　もう　すでに　数件から依頼が来ているので　その

後になる事を伝えました。