和心紡ブログ

　新宿駅に　8時に到着して中央線ホームへ行くと　構内アナウンスで　「午前中の

特急指定席・グリーン席は完売です」との事　私は3日前にグリーン席を購入してい

たので助かりましたが　購入していない人は大変だったと思います。ホームは乗車

を待っている人であふれていました。毎月　山梨へ行っていますがこんな事は珍し

いです。箱根の状況が悪い分他所へ　お客様が移っているのかな～と思いました。

　かかりつけの「東京健生病院」へ　血液検査の結果を聞きに行って来ました。前

回の検査で　引っ掛かり糖尿病にリーチだった　2回目の検査結果は　画像通り　全

て正常範囲以内に　入り糖尿病は免れました!!先生曰く　大分頑張ったね!!と言っ

て頂き　ほっとしました。今後は　検査に引っかからないよう　摂生しないといけ

ないと思いました。50歳になると　色々気を付けないと・・・　

　静岡県日本料理技能士会会長檜山様から　連絡が有りました。たびたび　色々な

情報をいただきます。檜山様は　私の業界での親方の兄弟子です。つまり　私から

すると　叔父さんです。いつも　可愛がっていただいており　伊豆へ行った時は　

お茶をさせて頂きます。今日も　連絡が有り　面白い話を聞かせて頂きました。

　御椀を　温かく出したいけど　上手くいかない　と言う相談を良く受けます。

　コースの中で　御椀は大事だと考えています。お店やお宿の味だと思うからで

す。ただ　お店は動線がわりと短いので良いのですが　御宿で特に部屋出し料理を

おこなっている所は　温かく出すのは非常に難しいと思います。そこで　お勧めし

ているのが　「土瓶蒸し」です。「土瓶蒸し」は　ふつう秋に提供しますが　春・

夏・冬でも　野菜や魚介類など旬なものを　入れて提供してはどうでしょうか？

けっこう好評です!!

　今日は　広島に原爆が落とされた日です。世界で　原爆を落とされたのは　日本

だけです。皆さん　普段　一所懸命仕事をしていても　戦争が始まれば　全て台無

しです。今日は　日本人が　戦争を2度と起こしては　ならないと　思う日でもあり

ます。

　毎朝？　散歩しています。仕事柄　座っておこなう業務が多いので　歩くのは　

移動の時くらいなのです。と　いうか　実は　前回の血液検査で　次回　同じ数値

だと　糖尿病だと医者に脅かされたので　歩いているのです。今日は　その検査結

果が　出る日です。

　後で　ご報告します。

　錦糸町駅に　久しぶりに行きました。高校時代には　友人がいたので　良く行き

ました。昔は　錦糸町と言えば　ダーティーなイメージが有り　良くロッテ会館前

で　地元の人達と　色々有りました。今は　すっかり綺麗になっていました。

　錦糸町で　面接をおこないました。外は　炎天下　中は涼しく快適でした!!

　池袋で打ち合わせ後　秋葉原で乗り換え　錦糸町へ向かいました。

　先日　大変お世話になっている方から　いただいたのですが　びっくりするくら

い　美味しい「ちーず大福」。種類も豊富で　どれもほんとうに美味しいです。是

非　皆さんも　食べてみて下さい。冷凍に　なっているいるので　お使いにも便利

です!!