和心紡ブログ

　今　9月30日3時です。

　この時間　自宅にいる時は　メールチェック・献立作成・企画書作成・提案書作

成をしています。今も　メール問い合わせの返信をしたり献立アドバイス書を作成

したり　提案献立を作成していました。それと　今日からの出張準備もしました。

　静かで　仕事が順調に進みます!!

　今夜は　中秋の名月です。

　中秋の名月とは・・・

　農耕民族の　日本人は農作物に感謝する風習が数多く残っていますが　中秋の名

月もその一つだと思われます。

　仲秋(8月)にお月見をするのは、夏の作物の収穫もほとんど終わって、稲刈りを

するまでの手のあく時期に、稲の豊作を祈る祭りを行ったことが始まりとされてい

ます。

　板橋へ行ったついでに　高校時代硬式野球部に所属していた私は　3年間良く練習

で汗を流したグランドを見にいってきました。グラウンドは　当時より綺麗になっ

ていました。良き思い出です。

　皆さん　1年間で節句は　何回有るか知ってますか？

　①1月7日人日（じんじつ）「七草の節句」　七草粥を食べます。

　②3月3日上巳（じょうし）「桃の節句」菱餅　白酒をいただきます。

　③5月5日端午（たんご）「菖蒲の節句」関東桜餅　関西ちまきをいただきます。

　④7月7日七夕（しちせき）「七夕」素麺をいただきます。

　⑤9月9日重陽（ちょうよう）「菊の節句」菊酒をいただきます。

　訪問した月は　9月でしたの　箸置きを菊で「菊の節句」を演出してみました。

　皆様にも　是非　日本の文化を料理に入れて欲しいです!!!

　先日　訪問したお宿様で　盛り付けに季節感を　出して欲しいとの依頼が有りま

したので　即興で　器を変え　薄を付け　盛り付けてみました!!原価は変わりませ

ん。　

　視察に行ったついでに　都営三田線「西台」駅に何十年ぶりに　寄りました。

　地元の駅以外では　一番思い出深い駅です。小・中・高高校と　様々な事件が

有った駅です。すっかり変わっていて　環境が良くなっていました。昔の　西台駅

～西高島平駅を　知っている方なら　わかっていただけると思います。

　料理画像は　インターネットより　借りました!!

　画像は　インターネットより　いただいています。

　昨日　キャンセルの連絡が有りましたので　以前から一度見に行きたいと思って

いたお店に　行って来ました。

　ご契約先や問い合わせをいただく　会社様に「葬儀屋」様が増えて来たので　葬

儀屋様が　ホールと料理店を併設している　会社様へいってきました。

　ここの　調理長は　以前　私が箱根の「天成園」で　調理長をしている時に　何

人かで　泊まりに来たことが有る方です。

　「風船かづら」です。近所の人が　風船かづらの種子で作ってくれた　人形？と

ても可愛いです。我が家のマスコットです。

　今日　来年卒業したら　調理人になる高校生から連絡が　有りました。就職が

待ち遠しいそうです!!将来が　楽しみです!!