和心紡ブログ

「秋鮭いくら飯蒸し」この時期良く出て来る料理です。いつ食べても美味しいで

す。

「牛肉入り蓮根餅」蓮根餅がもちもちしていて　美味しかったです。

「牛すじ　大根」これもまた　シンプルな料理です。アクセントがあると良いと思

いました。

「おろし蕎麦」自家製手打ちそばだそうです。

「帆立醤油焼き」シンプルな料理ですが　美味しかったです。

平目・鮪・甘海老の3点盛りでした。

「落花生豆腐」とてもなめらかでした。

「蟹菊花加減酢」「烏賊紅葉和え」「子持ち鮎有馬煮」「揚げ銀杏」「紅葉麩柚子

味噌」　秋らしい盛り付けでした。「子持ち鮎有馬煮」が一番美味しかったです。

「京壬生菜と松茸」出す瞬間に　出汁に入れて　温かくして出て来ます。

　後輩が経営している　日本橋「うしやま」へ寄って来ました。知人と　親交を温

め　情報交換を行いました。