和心紡ブログ

土釜御飯

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 落合楼村上様に 以前からご提案していた 土釜御飯!!お客様の反応が 楽しみ

です!!
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焼肴

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 未完成ですが「落合楼村上風鰤大根」です。献立替えまでには 完成予定です。
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強肴

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 「伊豆鹿低温ロースト バルサソース」早採り伊豆筍が入る場合は つけるそう

です!!
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焚き合わせ

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 「冬の伊豆野菜」の煮物です。
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中皿

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 「猪のほうば焼き」猪の脂がおいしいです!!天城の猪だそうです。
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お造り

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 社長様から 一考するように指示が出ました。和心紡の出番です!!!
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御椀

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 「堀川牛蒡豆腐」です。お椀の色 具材の色 とてもマッチしていると思いま

す!!
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先付

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 冷製でした。社長様からは 温かいので出すように 指示が出ました。
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師走の菜

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 経営陣が喜んでいました。11品 献立考えるのも作るのも大変だと思います。
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試食会準備

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 サービススタッフや調理場の若い子達が 大忙しでした。
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