和心紡ブログ

　面接立ち合いと　打ち合わせの為　お伺いしました。彌榮館の専務は　神奈川県

旅館組合の青年部長をされていて　多忙ですが　昨日　やっと打ち合わせが出来ま

した。

　土曜の混雑している　箱根湯本駅で待ち合わせをしました。流石　日本一の温泉

地です。少し前まで　箱根噴火警報でお客様が離れていましたが　大分　戻ってき

ていました。

　小田原で　人と会い　箱根に向かいました。

　昨夜　知人が料理の相談に来ました。私が　修業時代　旅館で学んだ料理と　懐

石料理店で学んだ料理の　私が　感じる違いを　アドバイスさせてもらいました。

　食材についても　良い食材は東京でも食べられますが　地方には地方ならればの

食材が有るはずなので　その食材を工夫して料理を作り　それで勝負をした方が　

良いのではないかと　アドバイスをさせてもらいました。是非　頑張って欲しいで

す!!昨夜来た料理人は　真面目な職人だと思ってます。

　もうすぐ　正月です。各調理場も忙しくなります。みなさん　風邪などひかいよ

うに気を付けて欲しいです。

　伊豆に来ると　色々な情報を　色々な方から得られます。皆さん　こちらが聞か

なくても　色々教えてくれます。情報が多く　何か商売が出来るくらいです。ただ

間違った（ガサネタ）情報や　くだらない情報も有ります。

　今年は　11月が温かったせいか　やっと紅葉が始まったみたいです。写真より

実際に見た方が綺麗です。皆さん　伊豆と言えば海を　想像するかもしれませんが

以外に　山も多く　雪が積もる場所も沢山あります。

　もう　正月飾りが売られていました。いろいろな　種類があり　わりとリーズナ

ブルな金額でした。

　今日の方は　約束の時間前に来られていました。約束時間より　早く来られる方

は　経験上真面目な経営者が　多いです。私も　早く行ったのですが　先方より遅

れました。

　ご相談内容を伺い　来年　再度打ち合わせを行う事になりました。

　今日の　伊豆は風が強く　伊東線にも影響が出るくらいでした。ただ　海は　凄

く綺麗で　このような　海を皆さんにも　是非　見て頂きたいです。