和心紡ブログ

　沼津での打ち合わせを終え　すぐに熱海に戻り　伊東マリンタウンで知人と待ち

合わせをしました。知人に　「セミナー資料と申込書」を渡し　海を見ながら雑談

をしました。

　沼津の知り合いに　会いに行きました。車内は　学生が多く乗っていました。

　群馬の富岡で作られている「唐辛子」です。とっても　辛いですが味があって　

美味しいです。世界遺産「富岡製糸場」行った際には　買ってみて下さい。

　最近は　いろいろなところで「ブログを楽しみに拝見させていただいてます」と

お声をかけていただき　ありがたいです。

　今回も早速　「寄せブロコッリー」の色が綺麗なので　作り方を教えてほしいと

の連絡が有りました。


作り方は

　・ブロッコリーを茎だけ外して湯がきミキサーでペースト状にします。

　・それを昆布出しと寒天とゼラチンで寄せてます。

簡単なので　作ってみて下さい。

　山水さんでは　地元の食材にこだわっている事と　アレルギーの人の為に　近く

にある知る人ぞ知る「松田マヨネーズ」を使用しています。こちらの「バルサミコ

とうにゅうマヨネーズ」は　朝食のポテトサラダに使用しています。アレルギーを

お持ちのお子様の親は　山水さんの帰りに購入されて行くそうです。色々な種類が

あります。

　山水さんに　料理打ち合わせ行く時　山水さんは全庵休で　その時　窓清掃のプ

ロが来て　山水さん大きな窓を　全て掃除します。プロが掃除すると　本当に綺麗

になり　神流湖が綺麗に見えます。

　山水さんの隣の家では　干し柿が干してありました。隣の家では　馬を5頭くらい

飼っていて　山水さんに　伺った際たまに　餌をあげます。もちろん　人参です。

　山水さんでは　ソーラーシステムの駐車場ができていました。

　山水さんでは　お客様が宿について最初に　落ち着いて頂くために　こちらの神

流湖が見渡せる席に座って頂き　女将さん手作りのお茶菓子をいただいて貰い。宿

帳に　記帳して頂きます。そこの席の　横に置いてある家具の上に　毎月テーマを

持って女将さんが　小物で季節感を出して飾りお迎えしています。今月は「サン

タ」でした。

　群馬から熱海への移動途中で　新しい問い合わせが来ました。今年は　日程が詰

まっているので　来年　打ち合わせをする事になりました。