和心紡ブログ

　最近は　このような料理画像が　パンフレット等に　使用されているようです。

　昨日　ご契約先より　新たな依頼が来ました。今日　東京で打ち合わせの予定が

あるので　帰る前に　一仕事の為　早起きしました。睡眠時間　2時間　帰りの電

車で　爆睡します。

　柚子ゼリー。樋口調理長いわく　美味しいですよ!!と連呼していましたが　食べ

さてもらえませんでした。

　付け合わせに　こだわりを感じます。ただ　鶯は　２月からの方が・・・

　可愛らしいおわんです。女性に人気が有るのが　わかります。

　東京の「六三亭」さんで見た盛り付けです。

　お洒落な器に　盛ってあります。樋口調理長は　４０代で　盛り付けセンスが　

有ると思います。流石　東京の名店で修行しただけ有ります。

　先日の　セミナーにも参加頂いた　中村社長とお会いしてきました。セミナー参

加のお礼伝え　今後の事業について情報交換をしてきました。途中で　中村社長の

会社の親会社？の桑島社長も参加して　様々な話をしてきました。桑島社長とは　

旧知の中です。私より　大分若いですが　能力の凄い社長で　きれものと言った感

じです。

　別注「盛り合わせ」です。相模湾で捕れた　ほうぼうなどが盛られていました。

　樋口調理長のの下で　２名の若い子が頑張っていました。こちらも　炭火で焼き

物を焼いていました。