和心紡ブログ

　ノーベル賞の大村さん、NHK「真田丸」岩櫃城などで　注目されている　山梨へ

春料理試食会に　行って来ました

　パークハイアット「梢」大江調理長から　メールが来ました。

　今日　NHK「きょうの料理」の撮影が有ったとの事でした。

　２月１０日（水）21時～　放映だそうです。料理内容は　見てからの　お楽しみ

です!!!

　３者コラボ新企画。松葉会長と　孫田先生と　和心紡の３者で　御宿様への　処

方箋をご提案すると言う　新企画です。

　和心紡の　処方箋をまとめるのに　昨夜　２４時過ぎ帰宅後から　先ほどまで　

悪戦苦闘の末　やっと処方箋が仕上がりました。かかった時間　約１２時間。お宿

様の為になれば　幸いです。

　旧友と　別れ帰宅途中の　コンビニでの出来事。

　私の後から　初老の方が　入ってきて　外国人の店員に　「笹かまぼこは　ど

こ？」と言う　質問をしていましたが　外国人も　「笹かまぼこ」の意味が解らな

様で　会話が成り立っていませんでした。それを聞いていて　私が　教えましたが　
日本人が店内にいない場合は　どうなっていたのか？コンビニも　外国人を採用す

るのは良い事ですが　もう　一ひねり必要だと思います。

　明日から出張へいく　電車のチケットを買いに行きました。チケットを買って外

へ出ると　旧友と　ばったり出会いました。お互い　５０代ですが　近くの喫茶店

に入り　昔話で　盛り上がりました↑↑↑

　他人が　入る事でお互い　冷静になり解決する事も有ります。

　一件落着して　帰宅途中の　時計を見ると　24時でした。これから　資料作りで

す。

　22時30分に　待ち合わせをして　色々話をしました。母親の気持ちもわかりま

す。又　生徒の気持ちもわかります。生徒の　言葉に耳貸し　聞いてみると　食い

違いの原因は　ほんの些細な事でした。母親にも　厳しい事を言わせて頂き生徒に

も　前を向いて行こうと伝え　両者　納得してもらえました。

　若い子を　育てる事は　身体を張る事が　大切です!!

　昨日　調理師学校の生徒の親から連絡が有り　生徒さんと逢いに　夜　22時に品

川まで行きました。

　今日は　事務処理と　原稿　契約書作成をしました。勉強嫌いだった　私は　原

稿書きに　苦戦苦闘してます・・・

　昨日　店舗の　ご相談を受けました。開店を考えてご相談に来られる方に　良く

私は　厳しい事を言います。

　なぜならば　開店を考えている方は　流行る事（イメージ）しか考えません。実

際は　そうかもしれませんが　一方で　もしもの場合を　考えておく事を　考えて

おかなければいけないと　思うからです。信頼を頂いている経営者様は　ご理解頂

けるのですが・・・