和心紡ブログ

　試食会参加者から　色々な意見がでていました。今回　シンプルな盛り付けでし

た。シンプルな盛り付けほど　調理長の力量の差がでてしまうと思います。

　落合楼村上様へ　8月料理試食会の為　伺って来ました。

　落合楼村上様は　本当に素晴らしい日本建築の旅館だとつくづく感じました。

　昨日　聞いた話ですが

　コンサルタントが入っていて　改装を2回行い　お客様が入っている（予約サイト

で表彰を受けている）と聞いていたお宿様の社長が　金策に走り廻っているとの事

　この話が　信じられなったので　違う方にも聞きましたが　どうやら本当のよう

です。何で？と　思う話です。　

　以前　和心紡がお世話になっていた　会社の方から連絡が有りました。今は　ご

契約が終了して　取引が無いのですが　当時　料理改革でご契約をいただき　和心

紡との窓口を　担当されていた方が　その会社の　取締役に昇進されたの　連絡を

いただきました。

　当時　色々な事を相談したり　夢を語り合ったりしていた事を　今後　進めてい

きたいので　宜しくとの　内容でした。社内の　理解を得たら　連絡をいただける

事に　なりました。

　おめでとうございます。

　お見舞いのお礼で　皆様のところへ伺うと　皆様から　先生を紹介して欲しいと

の　話をいただきます。腰の悪い方が　こんなにも多いかとびっくりするくらいで

す。

　私の　2回発病した椎間板ヘルニアを　手術しないで治してくれた先生は

　横浜みなと赤十字病院　副医院長　小森先生です。

　腰「ヘルニア」「狭窄症」でお悩みの方は　行ってみて下さい。

　昨夜　新事業の打ち合わせを　仲間達と話している時　仲間の友人の不動産屋が

土地売買で　4億4千万円詐欺に有ったとの話しだしました。詳しい内容は省きます

が　司法書士を入れて契約書を作成して　売買終了後　売主が提出した書面に偽造

が発覚して　4億4千万円を持ち逃げされたそうです。

　不動産売買は　慎重にしないと　大変な事になります。皆さん　気をつけて下さ

い。　

　

　昨日　熱海市内で　友人とお茶をしました。昨日は　曇りだったためか　海水浴

客が　少なかったです。でも　道は少し混んでいました。

　知人と話をしていると　水葉亭さんの　経営者が変わったとの噂がある　従業員

に　解雇通知が出たみたいだ　など　繁忙期の夏なのに　こようなの話を聞きまし

た。実は2年前位に　水葉亭さんに入っているコンサルタントの方が厨房の事で　

困っているので　相談を受けてもらえないか？との話が来ました　その時は　縁が

なかったのですが　プロのコンサルタントの方が　入っても駄目だったのでしょう

か？大型館の経営は難しいのでしょうか？熱海市内の観光客数は　増えているの

に・・・

　昨日　最後の打ち合わせは　熱海市内で行いました。言い訳ですが　久しぶりに

打ち合わせを多数おこなったので　ご相談に対して　よいアドバイスが　浮かびま

せんでした。完全復帰は　まだ無理か？

　運営会社の社長と　打ち合わせをおこなって来ました。病気休養中　自宅まで打

ち合わせに来て頂いたり　美味しい贈り物をいただいたり　感謝の意味も込め伺い

ました。お互い　忙しい中　時間をいただき　今後の事業展開・協力体制強化の　

打ち合わせと　確認をしました。

　挨拶回りをしていて　改めて　和心紡を応援してくれている方たちに　感謝する

とともに　今後も　期待に応えられるよう　頑張らないとと思いました。

　「とろけるでシュー」で　熱海では有名な　洋菓子屋さんです。手土産に良く使

わせていただいてます。