和心紡ブログ

　今年の　新規のご契約について　現在　ご契約をいただいているお得意様の業務

で　いっぱいですので　ご新規様のご契約については　来年になりますことを　ご

理解下さい。

　宜しくお願い致します。

　月に何日か伊豆に必ず来ます。伊豆に来ると　皆さん待っていてくれて　連日

打ち合わせがいっぱいになります。有り難い事です！！

　今日は　休日で伊豆の幹線道路は　大渋滞です。そこで　伊豆を知っている私は

待ち合わせ場所までは　抜け道を利用して　移動をします。伊豆と言えば　海を想

像すると思いますが　田んぼも沢山あります。抜け道は田んぼや畑ばかりです。

　今日も　気持ちが良い散歩が出来ました。普段　都心で散歩するより　数段気持

ちが良いです!!

　「マロンプリン渋皮寄せと季節のフルーツ」甘味が得意な小澤調理長　今回も

美味しそうです!!

　「土釜で炊き上げる御飯」米もこだわっているそうです。

　「黒ムツと大根の炭火焼き」小澤料理長オリジナルのタレで炭焼きにしてありま

す。私が　一番気になり　一番食べてみたい料理です。

　実は　7日の月曜日に知人達と　落合楼村上さんで夕食をする事になってます!!

　「山霧茸蒸、髭鱈、増島農園茸」11月から始まる　駿河湾の底引き網漁（トロー

ル漁）で　この季節しか食べられない魚たちが　沢山揚ってきますが　その中でも

蒸し物に持って来いのヒゲダラを使用した料理です。

　「伊豆猪朴葉焼　落合楼謹製胡桃味噌」中伊豆の猟師内田さんが仕留めた伊豆猪

しか使用しないこだわりようです。伊豆と言えば海ですが　実は山も沢山あり　

色々な肉を食べるのも良いと思います。楼主村上社長のおだわりでも有ります。

　「天城軍鶏、中伊豆原木椎茸、磐田産海老芋、軸ほうれん草」いよいよ海老芋の

季節です。海老芋と言えば京都と皆さん思いがちですが　静岡県磐田市が生産量日

本一です。磐田産海老芋を使用している　料理は多いです!!