和心紡ブログ

　「岩魚　ギンヒカリ　等」山の刺身で苦労されているようです。

　「射込み萩蕪」手が込んでます。

　「手綱黄身寿司　衣かつぎ　胡麻味噌焼き　松風　等」秋らしい前菜です。

　「宝楽焼き　松茸お浸し　南瓜豆乳羹」の3点盛り。器使いが良いと思います!!

　友人の事務所で　旅館を経営したいという方から相談を受けました。

　仕掛け方はいろいろ有る話をさせてもらいました。又　旅館の売買の　相談も受

けたので　知人の不動産屋をご紹介しました。

　オイル交換が終わり次第　伊東に移動して　ジョナサンで会議です。長時間の会

議になりました。

　オイル交換のため　ディーラーに行き　交換を待っている間　知人が相談に来て

急きょ　ディラーの待合室で　相談を受けました。　

　知人と　コンビニで待ち合わせ　情報交換をコンビニで　行いました。コンビニ

を有効利用させてもらってます。

　和食で　デザートに力を入れているお店が　増えています。女性客を　取り込む

には良い仕掛けだと思います。

　先日　ご相談を受けた経営者様から聞いた話ですが　旅館経営者さん達の集まり

があって　流行っているお宿さんの経営者さん達は　コンセプトがしかっりしてい

て　次の展開を考えているそうです。多角経営をしている方も多く　リスクマネー

ジメントを考えているそうです。