和心紡ブログ

　知人たちと　千葉成東「作田苺園」に苺狩りへ行って来ました。当日は　お客様

でごったがいしてました。2月終りが　狙い目だと思います。是非行ってみて下さ

い!!その際　東京の「おおやま」の紹介だと言ってみて下さい。サービスが有るか

も？作田さんは　千葉にいる後輩の友人です!!

　熊本県宇土から　新海苔が届きました　有難うございます。

　香りと風味が良いです!!新海苔は　そのまま　温かいご飯と食べるのが　一番で

す!!

　調理長からの　献立の狙いなどの説明を聞き　皆様真剣にお客様の立場になり

実食です。

　試食会で　決定した料理を売るのは経営者の仕事です。集客につなげて頂きたい

です!!

　何度見ても　好きです!!50代の私には　憧れの御宿様です!!趣きの重さが別格で

す!!

　宿の前に有るバス停。

　修善寺駅から　一本です。車で　宿に行くのも良いですが　たまにはバスで行っ

てみて下さい。お勧めです。

　古くから邪鬼の侵入を防ぐと信じられ、庭木に使われてきた。家の庭の　表鬼門

（北東）にヒイラギ、裏鬼門（南西）にナンテンの木を植えると良いとされている

（鬼門除け）。また、節分の夜、ヒイラギの枝と大豆の枝に鰯の頭を門戸に飾ると

悪鬼を払うと言われています（柊鰯）。柊の葉は　幹が小さい時　棘が有り　草食

動物から食べられないようになってますが　大きくなると葉は丸みをおびてくるそ

うです。

　沢に氷が厚く張りめぐる季節と言う意味だそうです。

　この季節　秋に仕込んだ沢庵が美味しくなり　それを煮物として食べる。贅沢な

一品だそうです。

　知人が　昨夜　料理の相談に来ました。真面目な職人です。

　調理長になって　前向きに頑張る人　資格取得にチャレンジする人　こんな調理

人を　和心紡は応援します!!　

　ご相談者を　綺麗になった熱海駅まで迎えに行きました。

　わざわざ熱海までお越しいただいて　申し訳ないです。何でも　久しぶりの熱海

らしく　綺麗になった熱海駅にびっくりされていて　今度は　一泊で来たいと言わ

れてました。

　理不尽な話を聞きました。懲罰委員会にかけらるとの事　本人は退職する覚悟だ

そうです。

　話を聞いた　私が　何もしてあげられないのが　辛いです!!