和心紡ブログ

　先日　後輩と話す機会が有りました。

　その後輩は　私が見ても　仕事は凄くできるのですが　本人は　自分の思いがな

かなか叶わないとの悩みが有るそうです。それを　聞いた私は　自分を上手くプロ

デュース出来ていないと思い　もっとしっかりと自分を　プロデュースする事を伝

えました。夢を叶えるには　我慢が必須です。我慢する事で　信用と言う大切な物

を　手に入れる事が出来て　未来が広がるのでは・・・？

　料理長になるには　覚悟が必要だと思います。経営者の方は　料理長と心中する

覚悟の方が多いので　それにこたえるには　料理長になる人も　覚悟が必要です。

　昨夜は　相談役と小田原で　新事業について打ち合わせを行いました。

　打ち合わせは　深夜まで続き　解散したのは　てっぺんを過ぎていました。相談

役は高齢ですが　私よりバイタリティーが有り　頭が下がります。相談役がいつも

言われることは　頑張っている若者と　頑張っている経営者を　「大切にしろ」と

言われてます。苦言？激励？に応えられるよう　曲がらず頑張りたいです!!

　本当に久しぶりに沼津仲見世商店街へ行きましたが　通行客が全然居ませんでし

た。

　びっくりです!!

　沼津市民の方々はどこへ？って感じです。駅前で　こんなに活気がないのは　寂

しいかぎりです。

　昨日のご相談は　経営についてでした。

　年間予算の組み方を聞かれましたが　基本　全体のコンサルティングが出来ない

ので　考える方向性だけはアドバイスをさせて頂きました。

内容は以下の通りです。

１　今年度の売上高の確認

２　来年度の売上高の設定

３　来年度の売上の事業構成比

４　来年度事業の「客数×客単価」を分解。

５　客数を「既存客」「新規客」に分解。

６　どのお客様に注力するかを決める。

７　客単価を「頻度、点数、商品単価（粗利も）」に分解。

８　プラン内容で、売上を構成できるかを検証。

９　固定費、変動費、新規投資をおおまかにまとめる。


　

　和心紡熱海事務所の　パソコンが急に動かなくなり困った!!いつも利用している

パソコン救急に連絡　朝一番で修理に来て貰い　解決!!

　今は　パソコンが使えないと仕事に支障が・・・

　結構焦りました!!

　和心紡の活動に対して　檜山会長から表彰状を頂きました!!

　昨日の業務を全て終えた後　静岡県庁へ打ち合わせに行っていた　檜山会長を伊

東駅まで迎えに行き　ファミレスへ移動して打ち合わせをしました。檜山会長は　

静岡県と中国浙江省の友好都市35周年記念の為　静岡県代表で　中国浙江省で日本

料理を提供する為　3月に中国に派遣されるそうです。

　凄いです!!

　お問い合わせを頂きましたお宿様に　昨夜　訪問してきました。昨年　ご連絡を

いただいた　新規の社長さんです。新年の挨拶、自己紹介を交わした後　ご相談内

容を伺いました。

　女将さんと　待ち合わせ　女将さんはベンツで登場しました!!

　女将さんとは　お店のこれからの方向性を　打ち合わせしました。

　余談で　趣味の話になり　共通の趣味が有ったので　そちらの話で盛り上がって

しまいました!!