和心紡ブログ

　今日は　朝　散歩へ行かなかったので　午前中散歩に行って来ました。

　散歩中　知り合いから連絡が来ました。今日は　昨日と違い　少し寒いです。

　地方へ行くと　良く「道の駅」を見かけます。大抵　お客様が入ってます。元気

です!!大規模な旅館のお土産コーナーよりも　元気なような気がします!!

　昨日　池袋で打ち合わせをしました。

　経営者様と調理長とのトラブルの話しでした。このような　ご相談も大変多いで

す。

　私のモットーは　両者の意見を　良く聞く事です。皆さん　ご自分の都合の良い

話しかしません。これでは　根本の解決にはなりません。根本の原因追及をして　

そこの解決をすれば　なんていう事はないです!!

　落合楼村上様の　料理画像が　近々　画像UPされるそうです!!

　昨日は　正月に　心筋梗塞で倒れた　父親を　東大病院へ検査の為連れて行って

来ました。

　次　検査するのは　6月です。

　本日　新たなご依頼書が　届きました。

　出来るだけ　ご依頼者のお力になりたいと思います!!

　草木が芽生え始める時節。

　この季節は　「上巳の祓」ももの節句の季節でもあります。蛤の汁　ばらずし　

鯛塩焼き　御赤飯　白酒　千歳飴など　節句料理が有ります。

　ご依頼を受けていた献立が　完成しました!!

　約5日間内徹夜2夜　間に合いました!!喜んで頂けると　嬉しいです!!

　徹夜で　献立作り　疲れたのでコンビニへ。

　根詰めると　良いアイデアが浮かびません。

　現在　3時40分

　軽井沢にいる後輩から連絡が・・・

　軽井沢の後輩は　私が　信頼している一人です!!