和心紡ブログ

　今日は　静岡県の檜山会長と　打ち合わせをしました。

　今年の檜山会長の活動の件　料理談義、情報交換等を　3時間くらいしてきまし

た。

　料理談義は　大変勉強になる事を　教えて頂きました。

　移動中　藤の花があまりにも綺麗だったので　パチリ

　藤の雑学・・・

①日本では「フジ」を女性、「マツ」を男性にたとえて、フジやマツを　家の近く

　に　植える習慣があったそうです。

②藤には、つるが右巻き（上から見て時計回り）と左巻きの二種類がある。右巻き

　の藤の標準和名は「フジ」または「ノダフジ」、左巻きの藤の標準和名は「ヤマ

　フジ」または「ノフジ」だそうです。

　毎年　この時期（4月～）になると　午前中　熱海のアパートの裏山では　今年生

まれたウグイスのひな達が　なく練習をしています。「ホ～　ホ～　ホ～」で終

わったりして　なんだか　くしゃみが出そうで出ない時みたく　毎朝　練習を　聞

かされているこちらとしては　フラストレーションが溜まります（笑）。賢くすぐ

に上手く鳴きだすウグイスもいれば　みんなより大分遅れて　練習しているウグイ

スもいます。私は修業時代　同期に比べ出来が悪いと　先輩たちに良く言われてき

たくちなので　出来の悪いウグイスは応援したくなります。

　このアパートに住んでいる住人達は　この時期　この練習している鳴き声を毎朝

聞かされています。

　ただ　連休が過ぎれば　ウグイス達も　みんな綺麗に鳴きます!!

　今日の朝食は散歩の帰りに　コンビニに寄って　鮭塩焼き、やっこ、サラダを購

入してきて　済ませました。

　仕事柄　生野菜不足になりがちなので　出来るだけ生野菜は摂るようにしていま

す。　

　散歩をしていると　知人が声をかけてきて　海を見ながら　雑談をしました。伊

豆の人は普通かもしれませんが　朝から海を見ながらの会話なんて　とてもリッチ

です!!

　知人の話では　今の熱海は　観光客数がバブルの当時以上に増えているが　その

割には　地元が潤っていないとの事でした。この話は　熱海に来るとよく聞く話で

す。何とか　上手く行かないものかな～と思います。

　昨夜は　打ち合わせが深夜まで続き　悪い頭をフル回転で使いすぎたので　今朝

は　頑張って早起きをして　頭をすっきりさせる為　約1時間半散歩をしてきまし

た。今日は　天気良し、気候も良し、景色も良しの絶好の散歩日和でした!!おかげ

さまで頭はすっきり　今日の打ち合わせもきっと上手くいくと思います。

　燕が飛び　植物の緑色も鮮やかで　春本番と言った感じです!!

　以前の話です。

　ある経営者は　努めている調理人は経営感覚がない人が　多いので　経営者の立

場になって考えてくれる人を育てて欲しいと言われ　違う経営者には　余り経営の

事を教えて欲しくないと言われ　どうしたもんじゃろ？と　思っていました。

　その時　考えた答えは　人の考えは色々なので　とにかく性格の良い子を育てる

事で結論を出しました。

　従業員が　持たない会社が有ります。そこの　社長はやめていく従業員の事を言

われます。ころころ従業員が変わるのは　本当に　従業員が悪いのでしょうか？

本当に改善しなくてはいけないのは　職場かもしれません。社長には　そこの辺を

しっかりみき分けて欲しいです!!

　根源を探して　そこを修正すすれば　しっかりした会社になります!!

　今日　先輩から聞いた話です。

　ある新人の調理長が　経営者に知ったかぶりで話をして　経営者から　調理長に

対して不信感をだかれたとの事でした。何で知ったかぶりをするのか？何でわから

ないなら　わからないと答えなかったのか？調理長だからと言って　何でも知って

いるとは　周りは思っていないので　正直に話をすれば良いのに　との事でした。

　新米の調理長になった人には　背伸びをしないで　折角つかんだチャンスなので

大切にして欲しいです!!

　今日は　出張へ向かう途中　先輩から連絡が有り　途中下車して　話をしまし

た。

　先輩からは　いろいろな　信用度の高い情報をいただきました。

　和心紡は　応援してくれている先輩たちが居るので　本当に　心強いです!!先輩

たちは　みなさん活躍されていて　こちらが　迷惑をかけないように気を付けない

とと　いつも思っています!!