和心紡ブログ

　こちらも法事料理です。先ほどより　￥1,000UPです。

　このコースが　売れ筋です!!試食は　こちらの料理を頂きます!!

　法事料理です。

　磯麺は　あごでだしを取っています。

　まず　コース全てを　調理長が説明

　この時　質疑をおこない　納得したうえで　試食会に入ります。社長が　最終決

定者なので　真剣に調理長の説明を聞かれ　質問もされていました。大人数の時は

間に合うのか？単価は季節を通して安定できるのか？などなどです。

　昨日　山梨出張でしたが　どうしても話を聞いてもらい私の意見を聞きたいと言

う事でしたので　高尾駅まで知人に車で迎えに来てもらい　山梨の甲府駅まで送っ

てもらう車中で打ち合わせをしながら移動しました。

　話の内容は　そんなに難しい事ではなかったので　ちょっとした甲府までのドラ

イブになってしまいました。今回の様な相談内容なら電話で済み　その方が費用も

安く済むと　知人にも伝えました。

　今日は　高尾駅で知人と8時30分の待ち合わせの為　朝早く　京王線の新宿駅　

に行きました。私が乗る電車が出発時間近くになってもなかなか来なく　なんと　

出発時間1分前に乗る電車がホームに入って来ました。乗り換え時間1分しか有りま

せんでした。出発時間に間に合うか心配でしたが　混乱も無く予定時刻に出発!!日

本人は　本当に規律が正しいと思います。この規律が　時刻通りの運行に繋がると

思いました。私は　今まで　インドネシア・タイ・韓国だけですが海外旅行をしま

した　道の綺麗さ　電車等の時刻通りの運行　規律の正しさは日本が一番だと思い

ます。

　私の同級生でも仲が良い人の友人が　京王の常務なので　今度　逢う事が有った

ら　たいしたもんだと　伝えたいと思います。

　今日は　お得意様の山梨へ行って来ます。

　夏料理の試食会です。今の所　ここの　試食会だけは試食する事に参加します。

その他の　ほとんどの所は　試食会では食事をしません。

　なぜか？と言われますが　簡単に説明すると　契約が違うからです。私に　どこ

までの権限が有り　どこまでの発言権が有るかです!!権限も無い所では参考意見に

しかなりません　それなら　食べなくても　意見だけなら言えます。後　試食会で

アルコールを飲むところも有りますが　そういう所も参加はしません。私が　先輩

たちに教わって来たのは　試食会はお客様を思いながら真剣におこなう場なので　

そういう時はアルコールや喫煙や私語は禁止と言われて来たからです。

　今日　お伺いする所の試食会は　アルコール無し　喫煙無し　私語無しです。食

事時間は　1時間もかかりません。

　知人たちと　話をしていると　順調だねとか　楽しんでいるねと　良く言われま

すが　まだ一般社会の人達に　慣れていません。一般社会の社交辞令と言うのに戸

惑っています。

　「近いうちに連絡します」と言って連絡が来ない人

　「絶対　・・・」と直ぐ言い　行動しない人

　「やろう　良いですね」と言って　やらない人

　「忙しいから時間が取れない」と言って　他人とは予定を組む人

　その他　いろいろあります。そういう人はほど　調理人を批判します。

　私が思うには　調理人だろうが　一般の人だろうが　やる人はやる　やらない

人はやらないと言う事です。

　池袋での打ち合わせが終わり　駅に着き　電車を待っていると　女子大生が3名声

を掛けて来ました。私は　顔を見てもわからない女性でしたの　人違いでは？と言

いましたが　「大山さん」ですよね？と言われ　焦りました。頭の中は　グルグル

フル回転で思い出そうとしましたが　全然思い出せません。どちら様？と名前を聞

くと　知人の娘さんでした。すっかり大人の女性になっていてびっくりでした!!少

し立ち話をして別れ　電車に乗っていると　さっきの女子大生の父親（友人）から

連絡が有り　電話に出るといきなり「人の娘をナンパするな」と言われ　笑っちゃ

いました!!さっき会った女子大生が　私の画像をメールで　父親に送ったそうで

す。

　女子大生から　急に声を掛けられ　なぜか焦りました!!　

　今日も　午後から昨日の喫茶店で　打ち合わせをしました。

　この喫茶店は　いつも　利用させて頂きます!!

　今年も　おもてなし事業の講師依頼の　正式な通知が届きました。和歌山県での

実績は　2件です!!

　どんな方から　依頼が来るか　楽しみです!!今年は　ご依頼が有れば　飛行機で

行く予定です!!