和心紡ブログ

　凄く蒸し暑く　土がしっとりする季節

　この季節　京都の五智山 蓮華寺では　「胡瓜封じ」の祈祷があげられます。胡瓜

封じとは　身体の悪い部分を胡瓜で擦り　それを土に埋める儀式です。

　料理では　土用の丑の日も有り　「うなぎと胡瓜もみ」を提供するお店も有りま

す。

　昨夜　後輩が帰り　シャワーを浴びた後　先日に　伺った山梨での議事録を作成

しだして　今　終わりました。

　眠いです!!

　昨日は　後輩が　自宅に遊びに来ました。

　いろいろな話をしていて　話が終わったので　帰ろうと外を見ると　結構激しい

雨が降ていて　オートバイで来てた後輩は　雨がやむまで　帰れなくなり　可愛そ

うでした。テレビをつけると　隅田川花火大会が放送されていたまので　二人でそ

れを見て　雨がやむまで　時間つぶしをいてました。　

　昨日は　日帰りで山梨のお得様の所へ伺って来ました。甲府は　盆地のせいか　

電車から降りた瞬間に　蒸すような暑さで　汗がいっきに吹き出しました。

　迎えの車に乗り　事務所へ着き　現状報告をうけました。料理評価は良く　売上

は順調にあがっていますが　最近　退職者が続けて3名ほど出たとの事で　今後の　

新ホール建設等の事業展開を控え人材募集が急務となりました。調理長に確認した

ところ　調理場は　補充がききそうですが　サービススタッフは苦戦しているらし

く　これから　対処を考え　手当てをしないとなりません。

　昨日は　見積もり提出　企画書作成　打ち合わせといろいろあって　今日の　出

張準備が後回しになってしまい　今　資料作成が終わりました。時計を見ると　

AM4時です。シャワーを浴びて　6時30分まで寝ます!!

　電車も指定席を取って有るので　ぎりぎりに行っても　座って寝れるので助かり

ます。

　昨日　出張から帰宅後　ご契約をいただいている会社様の　献立を見ながら盛り

付けイメージで　和心紡が保有している器の中から　貸し出す器の選定をして梱包

をおこない　今朝　発送しました。

　喜んで頂けると　嬉しいです!!

　群馬県富岡市にある「こんにゃくパーク」へ行って来ました。

　当日は　夏休みのせいか　子供が沢山来ていました。こんにゃく工場見学をしま

したが　時間が遅かったせいか？工場は稼働していませんでした。勉強になった事

は　蒟蒻芋は3年育ててから蒟蒻にするそうです。今　蒟蒻を作る芋は　90％以上

が輸入の芋を使用しているそうです。

　別棟では　蒟蒻商品が多数販売されていました。

　資料館にも　寄らせていただきました。遺品など　多数　展示してありました。

　山水さんでの　8月料理打ち合わせが早く終わったので　庵主の厚意で　日航ジャ

ンボ機墜落慰霊塔に参拝へ行って来ました。日本最大級の航空機事故　群馬の御

巣鷹の尾根に墜落した事故です。

　当時（8月12日）は　上野村の消防団の方々が　多数　乗客の救出に向かったそ

うです!!

　日本人なら　忘れてはいけない事故のひとつです。今は　飛行機もジャンボ機が

減りつつあり　今後は　この様な悲惨な500名以上の死者が出る事はないと思いま

すし　事故は無くして欲しいです!!

　「玉蜀黍と枝豆のバター風味炊き込みご飯」です。