和心紡ブログ

　小鉢3点です。

　胡瓜の擂り下ろしを乗せた稚鮎南蛮緑酢掛け、枝豆道明寺そぼろ餡には柚子風味

の唐辛子、賀茂茄子西京味噌浸し。

　昨日　友人から連絡が有り　共通の同級生が地元で　お店をやっているとの事　

今度　行ってこようと思います。

　日帰りで　地方へ行って来ました。本当に　連日暑いです!!

　お得意様の所で　人が足りないとの相談が　今　有りましたが　なかなかこの季

節は難しいです。難しいと　諦めていては問題は解決しないので　とにかく動いて

色々な人に　協力を仰ぐことです。

　B級グルメレシピご依頼が有り　作成しました。

　「ブラック焼きそば」です。包んでいる皮は　タコ焼きの生地です!!タコ焼きの

生地に紅生姜を刻んで入れてみました。　

　お客様が喜んで頂けると嬉しいです!!

　新潟での料理撮影演出仕事。プロが撮った　料理画像です。

　団体客が増えて来たの情報を　以前　友人から電話で聞き　何でだろう??本当か

な??と思っていましたが　やっと　昨日　その理由を詳しく　友人からを聞く事が

出来また。

　友人の話を聞いていて　どうやら　本当みたいです!!やはり　やり方によっては

そのような事が　あるんだな～と　大変　勉強になりました!!

　昨日　お中元を購入して　頂いた皆様に送らせて頂きました。

　先日　第一弾は送らせて頂いたのですが　その後　頂いた方達に昨日　やっと　

送る事ができて　ホッとしています。

　地元でも人気のある和菓子屋さんで　テレビにも出ていて　こだわっているお店

です。お茶にも使われているそうです。

　朝一番で　病院へ行って来ました。病名は　不安パニック症ですが　もう　だい

ぶ良くなってきたと　先生に言われ　今まで病気のせいで飛行機に乗る事ができま

せんでしたが　先生が仕事ではなく　プライベートで近い距離から乗ってみてはど

うか？と言われたので　時間を作って乗ってみようと思います。

　昔は　バリ島などに8時間も飛行機に乗っていたので　トレーニングをして乗れる

ようになったら　また　海外にも　行ってみたいと思います。

　今朝は霧雨が降っていましたが　散歩に行って来ました。最近は　時間が足りな

いです。もっと効率は上げられると思います。楽するために考えないと・・・

　霧雨の中の散歩でしたので　眠気が覚めて　気持ちが良かったです!!

　昨日　視察から帰宅後　「新潟出張報告書」「埼玉視察報告書」「秋イベント用

オリジナルレシピ」を作成していて　気が付けば　徹夜でした。

　報告書は　まだ　作業した事や打ち合わせをした内容や感じた事を記載するので

良いのですが　オリジナルレシピは時間がかかります。レシピ作成　→　レシピ試作

作り　→　修正を繰り返すので　提出までには　少し時間がかかります。