和心紡ブログ

　糸魚川駅で下車をして　送迎バスが車での15分間に　糸魚川駅喫煙所に行き　一

服!!

　現地到着後　始まる　会議の事を考える時間でもあります!!

　新潟のご契約様の所へ　秋のイベントと秋料理撮影の為伺って来ました。

　調理場も調理長候補者を中心に新体制へ移行しつつあり　早く確立して　経営陣

の力になる調理場に変身できるようにしたいです!!

　先日　テレビを見ていて　理想を追い求める料理人の事が　放送されていまし

た。自分の理想を　達成する途中には　色々な予想もしない事が起きますが　努力

の継続が　問題解決の早道で　達成への近道だと思います。それと　時には　妥協

（回り道）も必要だと思います。最初に思った　理想を忘れず　努力されれば　必

ずと言っていいと思いますが　理想は達成できると思います!!

　私は　理想を達成する事より　継続の方が難しいと思っています!!