和心紡ブログ

　いろいろな　案件（企画）を抱えていますが　少しづつ　動き出しました。

　案件（企画）が　形になってきましたら　ブログで随時　ご報告させていただき

ます。今回の　出張中で　案件（企画）打ち合わせもさせてもらい　打ち合わせは

順調に進んでいます。

　案件（企画）の中には　ご契約をいただいている旅館様の　売上協力もできるも

のもありますので　案件（企画）が完成しましたら　まずは　ご契約をいただいて

いる方にご提案させていただきますご契約をいただいている方々には

楽しみに待っていて欲しいです!!

　ご相談は　女性からの場合も　多いです。だいたいは　知人達からの紹介です。

　年齢や　ご相談内容はいろいろです。一人で生きていくのは　大変ですが　女性

たちはしっかりしている方が多く　又　考えもしっかりしています。

　今回も　かき氷を食べながら　ご相談を受けました。

　和食業界内も　色々な噂は話が有り　中には　それでトラブルになる事もありま

す。大体が　勝手な想像で話をされて　それが　原因です。大体　話の出何処を聞

けば　本当の話か？嘘の話か？今では　想像がつきます。是非　上にたつ方には　

両者の言い分を聞いてから判断をして欲しいです。

　私は　経験上や　先輩の教えで　両者から話を聞く事を　心がけています。

　先日も　先輩からの話を聞いて　私が聞いた話と違ったので　出所をたどったら

いつもの人間が出てきました。本人は　悪気は内容ですが　想像力が豊かなのか　

話を脚色してしまいます。料理人より　作家になったほうが良いのかもと　思うほ

どです。

　面接の帰りに　箱根湯本に立ち寄りました。箱根には　まだまだ　旅行客の方が

沢山いました。箱根は　本当に　旅行客が多いです!!日本一の　温泉地だと思いま

す。

　昨日は　朝早く　友人に駅まで送ってもらい　面接に行ってきました。

　旅行客は大分落ち着いた　感じです。今回　面接した方は　知人の紹介で　お会

いしました。凄く真面目な方で　大人しい方でした　ご紹介してくれた　知人に性

格が似ていました。「類は友を呼ぶ」ではないですが　このようなケースは多いで

す。

　集客に繋がらないのは　もしかして　自分たちがやりたい事と　お客様が望んで

いる事が　ずれていませんか？

　私が経験した事ですが　経営者様は　ご自分のあこがれもあり　こういう事（料

理等）がしたいと　言われたので　一度はその通りやりましたが　お客様の反応は

いま一つでした　そこで　私だったらという事で　ご提案した料理は　お客様には

高評価をいただきました。もちろん　たまたまと言う事も御座いますが　今では

販促もしないのに　お客様が来て頂き　口コミにも良い事が書かれ　結果　良かっ

たです。

　集客につなげるには　来られるお客様の地域や　お客様の層で　判断されること

が　良いと思います。集客が　苦戦している方には　一度　見直しをされる事をお

勧め致します!!　

　最近　先輩たちから　色々な方をご紹介して頂けると　言ってもらう事が増えま

した。先日も　外資系の会社と組んでいる方　コンサルをしている方　投資会社の

方　その他さまざまですが　今の私は　現在　お付き合いをしていただいている方

のご期待に応えるのが　精一杯な状態なので　ご遠慮させていただいています。

　今後　もう少しお時間をいただき　先輩たちのご期待に応えられる力と知識を付

けて　いろいろな方に会える人間（会社）に　なりたいと思いますので　もう少し

見捨てずお待ちください

　熱海に帰ると　玄関に　ななふしがお出迎えです。大変動きが遅いのは　寒さの

せいでしょうか？現在の気温　22℃です。

　午前中の打ち合わせ後　午後からは　伊東へ移動して　ご相談を聞きました。

　いろいろな悩みが有るんだと　思いました。私で　解決できるのか？　考えてみ

る事にして　先方には　期待をしないで欲しい事を　伝えて別れました。　

　今日も　伊豆の幹線道路は　上下線とも大渋滞です。

　私は　この時期の移動は　ほとんど裏道を使用します。裏道を使用しないと　約

束の時間に間に合わないというか　到着時間が読めません。私が使用する裏道は　

地元民でも知っている人は少ないと思います!!