和心紡ブログ

　知人社長の　事務所を訪ね　打ち合わせ　気が付くと　夜遅くなってしまいまし

た。人気が有る内が花と思い　頑張ります!!

　帰京すると　見ていたかのように　知人社長から連絡が入り　急きょ　逢う事に

なりました!!東京駅で　檜山会長と別れ　予想より　早く帰京が出来たので　買い

物にでも行こうと思っていましたが・・・　

　どこかで　見ていたように　連絡です　待っていましたと言った感じです!!

　前夜は　糸魚川市内にある高校3校の　校長先生と就職担当の先生と　意見交換を

行いました。

　生徒さん達に　夢を与える事で　一致しました!!

　檜山会長は　朝　挨拶をすると　笹倉温泉さんに従業員は何名居るのか？と　何

度も聞かれました。

　檜山会長から　施設長に　お礼の印として　古銭が大量に送られました!!凄い

気遣いです!!上に立つ人は　違うな～と改めて感じました。「実るほど頭を垂れる

稲穂かな」と言ったところです!!見習います!!

　朝食を　檜山会長ととりました。檜山会長から　宿泊費の質問後　朝食ついて

アドバイスをいただきました。良いとは思うが　お前ならもっとできるだろうと　

喝をいただきました!!

　後輩として　もっと頑張らなければと　気を引き締め直しました。

　朝風呂で　反省をして部屋に戻ると　素晴らしい景色　反省している私を　癒や

してくれました!!

　今回の　朝風呂は　何時もと違いました。

　前日行われた　イベントの達成感と　反省が有ったためです。反省としては　

色々有りました。もっとできたのではないか？お客様は本当に喜んで頂けたのか？

自己満足になっていなか？などなど盛り沢山の反省です。次回は　今回の反省を生

かして　もっとお客様が感動してくれるもにしたいと思いました!!

　次回の　朝風呂は達成感と充実感だけで入ってみたいです!!

　夜の部は　料理がプロのテクニックが入った料理の実演と　後は　昼の部と一

緒です。

　夜のお客様は　宿泊のお客様と地元の名士の方々でした。昼とは　すっかり違っ

た雰囲気でした。

　司会者と　檜山会長で　トークショーです。檜山会長が　料理人を目指したきっ

かけや　園遊会でのエピソード等です。

　野菜使っての剥き物3品を　披露。檜山会長は　日本料理業界では　剥き物の第一

人者です!!手際よく　3品をあっという間に　人参で亀　胡瓜で松を　剥いてしま

いました。