和心紡ブログ

　今日　自宅で作業をしていると　小包が届きました。

　中を開けてみると　欲しかったトレーニングシューズが入っていました。以前　

ご相談を受けた社長からのプレゼントでした。こんな事は　珍しいですが　有り難

く大切に使用させてもらいます!!

　ご契約様での　仕事終え　駅まで送っていただく途中　友人からメールが来て

自宅に帰る前に　大宮駅で下車をして　駅の近くで逢いました。

　以前　相談を受け　アイデアを提案して　そのままになっていましたが　友人は

違う案が無いか？との相談でした。昨夜は　疲れていたので　打ち合わせ後　大宮

から自宅まで　車で送ってもらいました。自宅に帰る車中では　半分寝ていまし

た。　

　撮影が　10時にスタート!!

　器を　カメラマンの指導の下　配置をして次々に　撮影をこなしていきます。昔

と違って　今の時代は　デジカメなので　カメラマンは　露出を変えながら　ばし

ばし料理を撮って行きます。

　支配人さんが　確認をして　コースを一つ一つこなしていきます。

　朝食後　カメラマンの方が来る前に　セットの仕上げをして　器を用意・確認　

撮影時に　使用する道具類のチェック　撮影予定の料理確認などをします。

　約1時間半眠り　朝食会場へ

　孫田先生に挨拶をして　朝食をいただきました。

　約1時間　朝風呂に入り　部屋に戻り　アイスコーヒーを飲んでから　寝ました。

　朝　一番風呂へいきました。出張の　一番の楽しみです!!眠くても　必ず　朝風

呂には　行きます。

　当日　御宿様には　年配の方が多いせいか　風呂で他のお客様に合うと　必ず

朝の挨拶は　お互いにします。朝から　大変気持ちが良いです!!THA　日本です。

　孫田先生との夕食後も　忙しいです。まずは　撮影会場へ行き　最終チェックを

行い　先輩と打ち合わせを行い　入浴　部屋に帰り　撮影イメージをして　当日話

をした事や　決定した事の資料まとめ　日程チェックその他　などなど　採取的に

仕事が終わったのは明け方でした。

　こちらの施設様は　雅楽舎代表の孫田先生が手掛けております。今回も　孫田先

生からのご依頼を受け　私も　お手伝いをさせて頂いております。孫田先生は　調

理人の事も　ご理解頂いており　私も　感謝しております。

　孫田先生は　大変お忙しくお会いするのは　だいたい　孫田先生が手掛けている

施設様で　お会いする事が多いです。今回も　久しぶりにお会いして　近況報告と

情報交換をさせて頂きました。

　到着後　直ぐに打ち合わせ　撮影セット準備と　予定していた作業をこなして

時間が余ったので　調理場に顔を出しました。
　
　現在　こちらの調理場は　契約後紆余曲折有りましたが　私の信頼している先輩

に無理を言って　こちらの調理場に　指南役として9月から入って頂き　雰囲気は良

くなりました。今は　訪問すると　女将さん・洗い場さん・従食担当の方・サービ

ススタッフ　皆さんから感謝されるまでになりました。　

　今後は　先輩を中心に　調理場を固め　その後　いろいろな仕掛けを先輩と　経

営者に提案いきたいと思います。