和心紡ブログ

　打ち合わせ後　夕食までの間　撮影セットをしました。今回は　会場が狭い為

2パターンのセットをしました。

　糸魚川駅からは　宿へ向かう無料送迎バスに乗り込み　宿へ向かいました。到着

後　まずは一服をして　会議室へ向かい　挨拶もそこそこに　会議に参加をしまし

た。

　会議内容は　活動報告　戦略　調理場体制確立について　などなどです。会議は

昼食1時間を入れて　夕方まで続きました。　

　今回は　東京駅で　新幹線に乗り込んで　一睡もせず仕事をしていたら　あっと

いう間に　糸川駅に到着していました。普段は　東京駅から新幹線に乗り　上野駅

を出たあたりから　記憶が無くなり　長野駅付近で　だいたい目が覚めます。

　一昨日　昨日と　新潟のご契約様の所へ　冬の料理撮影の為　伺って来ました。

新潟へ向かう途中　正月献立と　提案書を作成する為　グリーン車に乗りタブレッ

トで　仕事をしながら向かいました。

　最近は　長い移動の際　車内にタブレットを持ち込み　作業をしながら　向かう

事が増えてきました!!

　和心紡では　今まで　5件の厨房設計（厨房機器の配置・食事処の動線・サービス

コーナー）を手がけました。

　最初は　通路の適正の幅とかがわからなく苦労しましたが　今は　なんとなく頭

の中で描けるようになりました。経験は　大切です!!今　打ち合わせをしている

話がまとまれば　厨房も手掛ける事になります。

　今日の予定　最後　集まりに参加して来ました!!

　ただ今22時　帰宅です。明日の朝　出発が早いので　先に帰って来ました。今日

は　やる事が多い一日でした。

　これから　風呂に入り　寝ます。

　先日　千葉へ打ち合わせに行った際　当初　確認をしていた事と　状況が　変

わっていたために　作戦と言うか工程と言うか　事業の練り直しです。

　時間が　空いたので　喫茶店に入り　一人作戦会議をしました!!こういう時　焦

りは禁物です!!あわてず　じっくり行きます!!

　千葉には　強い味方の　親戚や同級生や後輩達や知り合いが多数　居るので　心

強いです!!

　緑の窓口で　明日から出張へ行く　切符の購入です。何時もは　混んでいるのに

今日は　待っている人が居ませんでした。

　母親から　池袋へ行くなら　食パンを買ってくるように頼まれ　移動途中に寄り

購入しました。このパン屋さんは　いつも混んでいます。

　明日から一泊で　料理撮影の演出依頼を頂いている為に　お得意様の所へ出張へ

行きます。

　昨夜　撮影用の小道具のチェックをした所　不足が発覚したので　急きょ東急ハ

ンズさんへ行って　撮影に使用する道具を　購入して来ました。

　これで　用意はばっちりです!!