和心紡ブログ

　帰京後　AK事務所で　松葉会長と打ち合わせをしました。

　打ち合わせは　ホテレスの件　依頼を受けていた伊豆物件情報の報告　新メン

バー、新事業についてです。

　お互いに忙しいので　次回の　打ち合わせはホテレスの現場で　会議を行う事が

決めました。

　今回の　伊豆出張は　11日午後～15日の夜まで　連日忙しかったです。

　新調理長の立ち合い、コンクール視察、新事の打ち合わせ、相談のアドバイス、

物件視察、情報収集、面接、車のメンテナンスなどなど　予定がいっぱいで　全て

を行いました。ゆっくりする暇は　有りません。

　帰京をする為　アパート近くのバス停から　バスで熱海駅へ向かう途中　熱海市

内の川沿いに咲いている　熱海桜を見ました。

　夜見ていた時と違い　昼見てみたら　桜はもう終わりを迎えていました。熱海の

桜は寒桜（早咲き桜）なので　河津で咲いている河津桜とほぼ満開時は一緒です。

　昨日　伊豆出張から帰京しました。

　帰京する為　熱海で作成をした資料等をチェックして　全ての資料を東京へメー

ルで送信をしたり　荷物をまとめたり　帰京する　朝は　忙しいです。毎朝　行う

散歩も中止です。

　今回　伊豆に来て　付き合いのある人から相談を受けた席上で　相談者から和心

紡の事を　「業者」という発言がありました。私は　仕事を頼まれ　契約をする際

必ず　言わせてもらうのは　ご契約者様と　和心紡は「パートナー（同志）」です

と言います。同士だから　お金をいただく以上に　親身になれるし　一緒に　頑張

れるからです。

　今回　業者と発言した相談者からの　依頼は御断りをしました。

　チャンスをつかむ人と　つかめない人の　違いは

　私は　多数の人と出会い　仕事をさせてもらいますが　チャンスをつかむ人とつ

かめない人の差は　言動が　全然　違います。例えば　チャンス貰っても　つかむ

人は　いちいち言い訳を言わず　行動に移します。つかめない人は　仕事が忙しく

てなどの　言い訳を　言います。私にしてみれば　仕事は　すべての人　皆さん　

していてます。皆さんと　一緒ならば　人より多くの仕事を貰う事が出来ません。

　他人から信用を得るには　人より努力をして　認められる事が　重要です!!

　コンクールを見た後　三島に移動をして　相談を受けました。

　相談者は　商売をされている方です。売上UPの　アドバイスが欲しいとの事でし

た。後日　書面で回答をする事になりました。

　今回の　山葵料理コンクールは　静岡県が主催でしたが　神奈川からも出典が有

り　静岡　神奈川　両方の調理師会の方々が来ており　各会の会長や　技能士会の

役員　等々が勢ぞろいしました。

　よく見ていて　気が付くと　各会の会長や　役員や　包丁式メンバー内に　後輩

達が多数いて　先輩たちは　少なくなっており　私も　55歳だから　当然と言えば

当然だな～と　改めて歳を感じました

　今回　初めて包丁式を　最初から最後まで見ました。

　全て見た理由は　刀主を　後輩が勤めたからです。画像内に　後輩達が多数でて

います。

　いろいろな料理監修で　活躍されている　シェフが　実演を行い　聞いていて

とても　勉強になり　試食もいただき　山葵の辛みと風味がでていて　美味しかっ

たです。