和心紡ブログ

　アスパラと蕪の昆布〆　マンゴー　加減酢です。

　マンゴーを使用するのは　山水さんに女性のお客様が多いのと　色合いと　以外

に酢の物には　フルーツが合うと言う理由です!!

　ギンヒカリの菜種焼き　蕗の薹天婦羅　漬けささみ　蕗田舎煮　プチトマト白和

えを　2種類の盛り付け（2人前一緒盛り　個人盛り）をつくり　女将さんに　どち

らで　お客様に提供をするか　判断をしていただきました。

　岩魚の薄造りです。

　紅芯大根のスライスと　芽物を添えました。

　紐筍豆腐　蕗　桜のはなの　御椀です。

　五色のぶぶあられを　春らしく使用をしました。

　春風の燻和え

　新玉葱、焼き白アスパラ、空豆を　和え物にした料理です。

　画像は　山水さんの　貸切風呂「風音」です。

　今回　私は　風音を使わせてもらいました。朝風呂が好きな私は　一人で貸切り　

と　とてもリッチな気分です!!

　下久保ダムの近くの　ソメイヨシノはこれからみたいです!!

　山水さんの　周りでは　いろいろな桜が　咲きます。

　山桜、ソメイヨシノ、枝垂桜、おかめ桜、冬桜などなど　今は　ソメイヨシノが

満開です!!

　散歩で　下久保ダムへ行く途中　水仙が　綺麗に咲いていました。