腹を割れば
2018年04月10日 (火)
経営者が思っている料理を 調理長に伝えているが なかなか上手くいかないと
のご相談が有りました。
私は 経営者の方に オブラートに包まず 腹を割って伝えてみたらどうでしょ
うか?とアドバイスをさせてもらいました。
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幻のうなぎ
2018年04月09日 (月)
地元に有る 鰻屋さんでは 全国に30数軒しか提供をしていない 「供水うな
ぎ」を食べて来ました!!
供水鰻については 下記のアドレスを参考にして下さい!!
http://plaza.across.or.jp/~seiya-k/
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